[古穿今]静好 第28章 在剧组

    刺客悄无声息的蜷缩在一棵茂密的大树上，房间内有两名身着官服的男子对坐密谈，刺客从怀里掏出一个干巴巴的烙饼啃了一口，烙饼屑絮絮往下掉，刺客立刻伸出一只手接住，把烙饼屑又拍回口里，瞥了一眼手中的烙饼，不甘不愿的又啃了一口，然后再接住烙饼屑。

    “卡——”郑导坐在监视器后喊了一嗓子，然后盯着监视器一遍遍看刚才拍摄的画面，就是不出声。

    扮演刺客的新人演员依旧蜷缩在树上不敢乱动，这一条已经ng了四遍，郑导的脸色从一早上就没有好过，要是这一条还没有过，他就……就老老实实再拍一条╥﹏╥

    能进《刺王》这样的大制作剧组和那么多国内外一线影星同台演戏，像他这样的新人演员在里面能捞一个可以路面的龙套角色，简直比中了500万大奖还舒爽，进组前经纪人已经唠叨了三天什么“要听导演的话，要尊重前辈，要和剧组人员搞好关系”等等等，把他原本的兴奋都唠叨成了忐忑，现在又ng了这么多次，看看，郑导的脸都阴得快出水了。

    5555……到底过没过？好歹给句话。腿都麻了。

    现场一片寂静，都等着导演发话，可郑导迟迟不出声，助理只好壮着胆子问道：“郑导，这条过了吗？”

    “嗯……”郑导一脸苦大仇深盯着监视器就是不发话。

    过没过，您老倒是给句话啊，简直急死人了。

    郑导沉吟半晌才将目光从监视器上移开，正准备说一句“这条过了，准备下一场”，眼尖的导演助理大老远就看到浩浩荡荡过来的提着保温箱的一群人，手一指，兴奋大喊：“吃饭啦。”

    这句话就像是按了个开关一样，话音还没有落，所有人，不管是演员还是工作人员全部“呼啦”一下都围了过去，吊着威亚被困在树上的新人演员抱着树枝，焦急喊道：“喂喂喂，还有我，快点放我下去……”

    郑导脸黑如煤球，气呼呼的从椅子上站起身，忿忿道：“一群吃货，就知道吃吃吃，怎么没见到你们拍戏如此积极。”

    助理使劲儿招手：“郑导，快过来，今天有粉蒸肉。”

    郑导：“……”

    知道我爱吃粉蒸肉，昨天念叨了一句，今天就有得吃，不错。

    郑导溜溜达达背着手去端自己的那一份饭菜。

    还挂在树上的新人演员哭丧着脸：“你们倒是放我下去啊啊啊啊……”苏阳的助理亲自做的菜可就那么一点点儿，去晚了就抢不到了，树上还有个人，你们怎么可以这么冷酷无情。

    粉蒸肉选用的是精肥参半的上等五花肉做的，裹肉的粉不是买的蒸肉粉，而是静琬自己用米磨成粉，用油、辣椒、盐炒出来的。肉要切大块，裹上米粉，在蒸笼里先垫上一层白菜，把肉摆上去，淋上静琬特制的酱汁儿同蒸，等肉熟了之后，菜也熟了，菜里进了肉的油脂，与肉同吃，同样美味。

    郑导咬了一口粉蒸肉，肥而不腻，口齿留香，唯一的遗憾是——太少了。

    苏阳这个小气鬼太护食，多吃他一块点心他都能记仇记半天，他那个助理做吃食又讲究少而精，每次都是还没塞满牙缝就没有了。

    各家的助理倒是好些个在跟她学做菜，但不得不说，做菜这件事也是有天赋的，明明是同样普通的食材，怎么在苏阳的助理手上就能变得美味无比，别人手里出来的就跟□□似的。

    苏阳这厮真是让人羡慕嫉妒恨。

    对苏影帝羡慕嫉妒恨的还是袁晓成同志，他苦逼的吃着自家助理做的味道诡异的菜，一面恨铁不成钢的说道：“别人一步一步的教你，你还做出这种鬼东西来给我吃，你是智商欠费么？”

    助理也十分苦逼，以前呆过的剧组都会提供盒饭的，哪怕不好吃，只要毒不死就行，这个剧组居然要自己做饭！为毛啊！为毛要自己做饭！！！

    他都不知道自己做出来的饭能有这么难吃。

    等这部戏杀青之后，会不会因为胃病进医院？

    那到时候要怎么跟医生说？说是因为吃自己做的饭，太难吃导致得胃病？

    被人羡慕嫉妒恨的上官律正一脸陶醉的享受美味，样子十分欠揍。

    “阿琬，这个黄黄的蛋是什么蛋？”上官律稳稳的夹着一颗不大的蛋，“不像是鸡蛋。”

    静琬以前都是讲究“食不言寝不语”的，吃饭时绝不会说话，但在上官律这里，这个习惯老早就被她抛到千年前了，上官律吃饭最喜欢问“这个是什么，那个是什么，这个怎么做，那个怎么做”，真是一点儿也不讲究，不过他每次吃到好吃的，那一脸享受的表情，是给做饭的人最大的鼓励。

    “这个鸽子蛋，比鸡蛋要小一点。”静琬咽下口中的菜，解释道：“这道菜就叫琥珀鸽蛋，我看到酒店厨房里有鸽蛋，便做了这道菜。”

    上官律咬了一口鸽蛋，炸至金黄的鸽蛋裹上了一层浓浓的芡汁儿，芡汁儿用了香菇和火腿来提鲜，并加了鸡油，一口咬下去，酥脆的外层加上软滑的蛋白还有绵糯的蛋黄全部和在芡汁儿里，不同层次的口感带出不一样的美味，一颗小小的鸽蛋竟能吃出三种不同的美味，这才是简单又极致的美味。

    袁晓成远远的看着苏阳吃得一脸陶醉头也不抬，十分苦逼的咬了一口焦黑的蛋，艰难的咽下去，心情十分复杂。

    什么叫做人比人得死，货比货得扔。这就是了。

    静琬从保温瓶里倒了一杯热乎乎的奶茶递给上官律，然后给自己倒了一杯，剩下的全给了阿亮。

    上官律眼睁睁看着那么大一壶奶茶都归了阿亮，自己只有一小杯，很不高兴的摆出□□脸，幽幽的叫了一声：“阿琬……”

    静琬慢慢的喝着奶茶，十分无情的说道：“适量便可，过犹不及。”

    那为什么要给阿亮那么大一壶，难道阿亮就可以过量么？上官律忿忿的喝了一口奶茶。一转眼就看到阿亮手里的保温瓶不见了，然后保温瓶在众人的手中转了一圈，回到阿亮手中变成了空瓶，他立刻就心里平衡了。

    静琬喝完奶茶，将杯子仔细收起来，想到中午做饭的时候，那个穿着一身像孝服一样白的据说是国家职业资格一级高级技师的厨师给自己的建议。

    那个厨师在她身边偷了几天师，学了不少手艺，好心的向她建议，要不找一家顶级餐厅做厨师长，或者自己开一家餐厅，凭她的手艺，收入绝对要比现在做艺人助理高得多。

    听说那位厨师有一级从业资格，堪比曾经宫中的光禄寺卿，这等人的建议应该十分可取。

    现代的房价这么高，想要置个业以自己现在的收入，简直是难如登天，果然还是要换一份高薪的工作么。

    可是听说去做顶级餐厅的厨师长是要有证的，难道自己先要去考个证？可是字还认不全，考不考得上啊？

    “阿阳，我问你个事儿。”进了剧组后，静琬未免露陷，便跟着闻义一样称呼上官律“阿阳”。

    “什么事？”上官律把空杯子给了阿亮，让他带回酒店，站起身伸了个懒腰，吃饱喝足就有点犯困哇。

    “怎么样才能开一家餐厅？”静琬问。

    上官律又坐回椅子上，饶有兴趣的说道：“这个问题你可是问对人了。首先要看是开什么样的餐厅。”

    静琬问：“有何说道？”

    “这里面学问可深了。”上官律清清嗓子，做样子托了托脸上并不存在的眼镜，“首选是选址问题，餐馆定位在什么样的消费群体，要根据消费人群来选择合适的地址，如果是中低档的餐饮之类的，总不能定址在高档消费人群出没的地方，这样，没有人会去的。”

    “还有，菜品的定位也要把握好，菜品的价位，主要特色，这些都很重要。不同档次的消费人群喜欢的菜品是不一样的。”

    静琬受教的点头，追问道：“还有吗？”

    “当然还有啊，”上官律挑眉，“很重要的一点就是□□，包括营业执照、卫生许可、排污许可，有很多证要办。”

    “然后呢？”

    “像店面的装修啊，设备采购，食材原料进货，雇员管理，菜品定价以及利润的分析，开店后，得有一套好的财务管理，每天都要统计财务报表，以便跟踪了解每天的毛利变化，及时调整菜品价格和别的措施。还要时时注意餐厅的环境，以及自己的竞争对手的情况。总之，十分复杂就是了。”

    静琬：“口”

    确实十分复杂，基本上没有听懂。

    原来餐厅也不是想开就能开的，先不说自己有没有钱开一家餐厅，光听这其中的门道就已经晕了。

    还是去想想怎么考一个一级厨师证好了，这个听起来似乎容易一些——至少相对开餐厅而言。

    “阿琬，你怎么突然问开餐厅的事情？”上官律问道。心里不由得一紧张，阿琬难道是打算抛弃自己？

    静琬被严重打击了自信心，有些焉焉的摇头，“没什么，随便问的。”

    上官律还想问，那边郑导却在大喊：“苏阳，准备，该你了。”来不及再说什么，就被化妆师拖去补妆。

    静琬在场外找了个小马扎坐下来，抱着膝盖抑郁，想起了之前在电视里听到的一句话“壮志未酬身先死”。

    于是，更抑郁了。