[古穿今]静好 第57章 美食难舍难分

    炒饭的饭粒饱满色泽金黄泛着微微的油光，火腿和香菇将其他食材的鲜香味最大限度的提升，海参软糯的口感和虾仁的鲜甜相得益彰，脆爽的笋丁嚼在口中有轻微的“咔哧咔哧”声，上官律端着炒饭从厨房出来，来不及走到办公室，拿着勺子非常没有偶像气质的边走边吃起来。

    纪学广从楼上下来就看到这幅画面，站在最后一个台阶上抱着胸，问道：“你怎么有炒饭吃？”

    上官律抬头，下意识的护住手里的盘子，不答反问：“你不在包厢里坐着吃饭，下来做什么？”

    “炒饭好吃吗？”看起来就很好吃的样子。

    “你来找我的？”

    “美的你。”纪学广松开环胸的手，一手插在裤兜里走下台阶，站在上官律面前，用专注的眼神盯着他手里的炒饭，“我下来找阿琬。这炒饭是阿琬做的？”

    上官律退开几步，防止手里的炒饭被抢走，十分得意的说道：“阿琬单独给我做的。”又问道：“你找阿琬干嘛？”

    “躲那么远作甚，又不抢你的。”纪学广正待接着说话，厨房里突然出来一大群厨师和服务员，以静琬为首，每名厨师手里都端着一个大铁盘，铁盘上躺着一只金黄澄亮的鸡，一群厨师有序的端着鸡往楼上走。

    左右权衡了一下，纪学广决定先上楼去吃那只金黄澄亮的鸡，其他的话等先把宴席吃完了再来说。

    这只躺在铁盘上的金黄澄亮的鸡是静琬一大早就带着一干厨师开始准备起来的，工序十分复杂。首选这选用的活鸡就十分讲究，必须选择三斤左右的三黄鸡，选好鸡后，将鸡宰杀去毛去内脏洗净，用酱油和黄酒将鸡腌制一个小时后取出，将丁香、八角和玉果一起碾成碎末，均匀的擦在腌好的鸡身上放置一旁备用。另切新鲜鸡胸肉为丁，同时切瘦猪肉、火腿、香菇为丁，然后大火起锅，在锅中放入猪油烧至五成热，放入葱花和姜爆香，把鸡胸肉丁、瘦猪肉丁、虾仁、火腿丁、香菇丁分别倒入锅中翻炒熟，出锅后放凉塞入腌制好的鸡腹中。接着在鸡的两腋下各放一颗丁香夹住，再用猪网油紧包住鸡身，猪网油外用荷叶包一层，再用玻璃纸包一层，玻璃纸外再包一层荷叶，然后用细麻绳捆好。酒坛泥碾碎成粉末加清水调成糊状，调好后平摊在湿布上，再将捆好的鸡放在泥的中间，湿布四角拎起包紧使泥牢牢粘住，再去掉湿布用锡纸包好。裹好的鸡放入烤箱内先用旺火烤1个小时，然后用小火烤半个小时。

    烤好后取出来敲掉表面的泥，解去绳子，裹着的荷叶玻璃纸除去，最里层的猪网油在烤制的过程中已经慢慢化成油脂渗透进鸡肉里，使鸡肉油而不腻，塞入鸡腹中的辅料也在烤制的过程中因为受热散发出来的鲜香慢慢渗透入鸡肉里。

    每一桌安排有一名厨师当场片鸡，厨师一边片鸡一边慢慢讲解这道挂炉烤鸡复杂的制作工序，宾客们听后不禁在心里感慨——瑶台八珍果真讲究，就这一道看似普通的烤鸡却原来做法这么复杂繁琐，这宴席吃得值得。

    厨师讲解完制作工序，鸡也同时片好，这鸡片得虽不像喜鹊登梅那样薄如蝉翼，却也每一片都同等厚度，由此可见，瑶台八珍的厨师刀工都是很不错的。

    将片好的鸡片分到各宾客的盘子里，并送上香油、葱白和三种不同口味的酱料以供宾客蘸食，厨师端着大铁盘和服务员离开。

    宾客先夹起了一片没有蘸任何酱料放入口中，“唔……”瞬间瞪大眼睛，金黄澄亮的鸡皮微微的酥脆，鸡肉却鲜嫩酥软，一口咬下，鸡肉里的油脂立刻流出盈满口腔，浓郁的香味从口腔直冲大脑，让人只觉“嗡”一声，脑中除了这股有如实质化般的鲜香再无其他，呼吸间都是这股独特的香味。

    ll是国际知名的美食家，为多家美食杂志撰稿，他的美食文章向来受老餮们的欢迎，五十多岁的ll堪称吃遍全球，他爱好美食，却并不是贪吃之人，他享受美味停留在舌尖时那种难以言喻的舒爽感受，可这一次他受静琬邀请来参加御品八珍宴实实在在要将他吃傻了，“和这些菜比起来，我以前吃的都是垃圾。”

    ll半生不熟的华夏语得到同桌几人的认同，不过他们都忙着抢夺桌上的所剩不多的菜，没空和ll说话。

    感慨完的ll往桌上一看，原本还有三颗鲍鱼的盘子已经空空如也，就连盘子上用南瓜雕成的几朵花也不见了，盘子干干净净就跟没装过菜一样ll各种捶胸顿足，这些人都是蝗虫。

    “您不吃这鸡肉么？”旁边一人用垂涎的目光盯着ll盘子里的挂炉烤鸡肉片。

    ll立刻伸手护住自己的盘子，眉毛一竖，“谁说我不吃。”说完，夹起一片鸡肉蘸上酱料送入口中。

    啊……上帝，这是我吃过最美味的烤鸡。

    旁边那人遗憾的看着ll吃下烤鸡肉那享受的表情，看那老外吃了一口后就迟迟不动叉子，他还以为老外不吃鸡肉想要过来吃呢。

    翻翻桌上摆放的菜单，那人眼睛猛得一瞪大——不是吧，这就是倒数第二道菜了？还有一道膳粥就没了？

    这这这……感觉还没吃过瘾肿么办？虽然肚子是饱了，可是……可是嘴巴和眼睛还没有饱啊！

    啊啊啊啊……为毛只有十道菜？来个一百道也不嫌多啊！！！

    有这样想法的不止这人，在场大多数宾客觉得没过瘾。就连那些平日里老囔囔着要减肥不吃东西的名媛淑女都吃得停不下嘴来，可偏偏她们为了穿礼服好看早上都没有吃早饭，这会儿吃撑了，感觉裙子都有些紧，心里一边嘀咕“等会儿站起来要是出现小腹微凸的情况就丢死人了”，嘴里却毫不含糊的吃了又吃，简直是痛并快乐着。

    不过，静琬之前的猜测倒真没错，这些名媛淑女可不就是没吃早饭来吃席的么。

    名流精英们往常参加宴席都是“谈笑风生，餐盘未动”，在宴会中都忙着拓展人脉攀交情，谁又是真正为了吃而赴宴的。可在瑶台八珍，宴席都要接近尾声也不见什么人走动攀谈，一个个都岿然不动的坐着眼巴巴等上菜，一边提醒自己保持仪态一边眼疾手快夹菜，真正执行了“光盘行动”，盘子里除了配料，就连配菜都不剩下一点儿。

    服务员端上最后一品膳粥，精致紫砂碗揭开碗盖，热气裹着香味扑面而来，糯米用乌桕叶浸过后加香稻米用矿泉水煮成饭，而后将饭放到加入三分之一鸡汤和少许花雕的开水中熬成粥，上桌时，与粥同上的还有一小碟咸味的酱菜和一小碟枫糖，供宾客自行选择咸或者甜的口味。

    乌桕叶中微微的苦味被鸡汤和花雕熬煮过后变成一种奇特的甘美，再将酱菜拌入粥中，“吸溜”一声，鲜咸香糯顿时充满每一个味蕾，微烫的粥从口腔滑入食道一路到胃里，暖烘烘的带着米香和鲜味。

    若将枫糖拌入其中，米香则与炼制过的不太甜的枫糖中的甜味结合成一股淡淡甜香，与鸡汤的鲜相撞却不相溶，口感层次丰富，一层一层缠绕着味蕾，随着粥米交缠着滑进胃里。

    众人喝粥的时候，服务员挨桌端上餐后水果拼盘，一碗不大的粥没几口就喝完了，宾客们看着空空如也的粥碗，再看看桌上摆成一幅画的水果拼盘，早就吃饱肚子的宾客没有去动水果，而是继续看着粥碗难舍难分。

    服务员们在一旁看着都不怎么好意思上前去收碗，感觉像是从人家嘴里夺食似的。

    大堂领班见状立刻叫过服务员去一楼办公室里拿事先准备好的点心礼盒。

    礼盒不太大，做得十分精致，木质的还带着提手方便宾客拿，盒盖上印着瑶台八珍的logo，盒身上镂空雕刻着长命富贵图样，里面装了八块不大的糕点，其中就有刚才在楼下免费派送的三层玉带糕和豌豆黄，还有栗子糕、芝麻卷、桃仁酥、桂花饼、五色糕、神仙富贵饼，点心做得小巧精致，摆在礼盒里煞是好看。

    服务员们挨桌将点心送给宾客，宾客们得了点心都很高兴，今天这顿饭可谓是吃得尽兴，手上这一盒点心是什么样的美味不用想也知道哇。

    散席时，消失许久的上官律终于出现，领着静琬站在餐厅大门口送客，宾客陆续走出餐厅，走之前都笑容满面的握着上官律的手一个劲儿夸今天的宴席如何如何美味。

    上官律与有荣焉的笑道：“都是阿琬的功劳。”

    众人又握着静琬的手各种赞美各种夸奖。

    静琬维持着一号表情接着宾客们的赞美，面上是一派宠辱不惊，心里却不甚高兴，她觉得自己被许多人占了便宜，虽说千年后的人握手是一种礼节，但古代来的宫女同志有着“男女授受不亲”的根深蒂固的思想。

    这些人特意握着她的手来夸她，真的是单纯的夸？而不是来占她便宜的？