东瀛炼气士 第008章鳗鱼三吃

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    ……

    等夏侯逸看到姚博文鼻青脸肿耷拉着脑袋，从狭窄的楼梯上走下来时，心中已经基本可以肯定发生了什么事情。

    早在之前发现对方和日本的小混混搞在一起，夏侯逸就已经预料到了眼前这样的结果。

    唯一意外得就是叔叔姚劲松也被牵扯了进去，而且看起来还吃了点苦头。

    有心想再问问情况，却被自家叔叔用眼神给制止了，最终也只得把心思放在了夜宵上。

    鲜活的鳗鱼最为好吃，但宰杀起来却很考校技巧。

    通常来说，有两种方式来处理鳗鱼、鳝鱼这类的食材。

    一是用刀背之类的重物击打脑部，造成昏迷或者直接嗝屁。

    另一种方式则是在木板上钉个钉子，一定要钉穿了，让尖的那头凸出来。

    然后把鳗鱼或者鳝鱼的脑袋按在钉尖上，一只手拽着尾巴，一只手用小刀顺着腹部或者脊背处从上到下这么一划拉，就搞定了。

    不过夏侯逸却并没有采用这两种方法中的任何一种，而是轻轻在选中的鳗鱼脑袋上轻轻一弹就搞定了。

    在看到自己这大侄子随意的动作后，姚劲松眼中刚刚才消下去没多久的惊讶之色，顿时又再次浮现出来。

    压根没发现这一点的夏侯逸，却是在弹死鳗鱼之后，直接用小号的菜刀在鱼后脑切入，然后轻轻一拉，原本足有两指宽的野生鳗鱼，很快就成了足有四指宽的肉条。

    来到日本这小半年，早就摸索出当地人饮食习惯的夏侯逸，并没有将清理出来的鳗鱼内脏扔掉，而是单独放在了一边。

    没多会儿的功夫，足够三人吃的鳗鱼就被全部收拾了出来。

    去掉头尾和内脏的鳗鱼，在洗将之下就被扔到了蒸笼里。

    随着淡淡的蒸气弥漫开来，一股子糅合了肉香的奇异香味开始在居酒屋的后厨房里飘散开来。

    “不错的味道，小逸，你在水里放了东西吧？”轻嗅着空气中的香气，姚劲松问道。

    “嘿嘿……姚叔的嗅觉真灵敏。”从冰柜里拿出一直在用的自制酱汁，夏侯逸点头笑道：

    “我在蒸笼的水里放了点新鲜的花椒叶，正好可以借其香味去去腥。”

    “好办法。”比划了一个大拇指的姚劲松，称赞道。

    花椒叶，性辛、热，无毒。治寒积、霍乱转筋、脚气、漆疮、疥疮。

    同时也具备花椒的性能和味道，除了可以做为香料外，在春夏之季也可以采摘鲜嫩的花椒叶做菜。

    扫了眼依旧耷拉着脑袋坐在角落里的身影，夏侯逸暗叹了一声后继续把心思放在了夜宵上。

    由于鳗鱼段相对来说并不算多厚，再加上后面还有另外的烹饪工序，在水开了之后大约蒸了十分钟，刘瑞安就将蒸笼里的鳗鱼拿了出来。

    在助燃剂的帮助下，巴掌长短的木炭很快就烧红了起来。

    将一条刚好蒸熟的鳗鱼用三根烧烤专用的铁钎串好后，夏侯逸先是把手上的鳗鱼在刚刚调好的酱汁里泡了泡，然后顺势放在了烤炉上。

    随着点点的酱汁滴下，刺刺啦啦的声音接连响起，一股子诱人的浓香也很快在居酒屋的后厨里弥漫开来。

    嗅着缭绕在鼻前的香味，不光是鼻青脸肿的姚博文，就连姚劲松也忍不住咽起了口水。

    特别是当鳗鱼肉里的脂肪受热分泌并且滴落在木炭上后，夏侯逸的肚子也响亮地“抗议”起来。

    在泡了三次酱汁之后，原本白嫩的鳗鱼肉已然变成诱人的焦黄色。

    酱汁不能多，一多就会抢去了鳗鱼原本的鲜美。

    酱汁也不能少，一少就会形成不了外面焦酥的脆皮，同时味道也入不到肉中。

    顺手从蒸笼里拿下刚刚蒸好的剩饭，三下五除二就将这份“鳗鱼三吃”弄好的夏侯逸，直接将满满当当的长方形木饭钵放在了姚博文的面前。

    所谓的鳗鱼三吃，一吃是原味，直接享用盖在饭上的大块烤鳗鱼。

    咸甜适口的酱汁、外酥里嫩的鱼肉，再加上q弹的米饭，那味道没人能够抵挡。

    二吃是拌饭，小段的鳗鱼肉加上葱花、卷心菜的细丝儿、开胃的小菜、半熟悉的鸡蛋，还有烤鳗鱼时的酱汁拌在一起。

    如果喜欢吃辣的话，还可以加上一些芥末，丰富的口感足以让人大快朵颐、停不了口。

    最后一吃，则是泡饭。

    烤熟的白芝麻和切成细丝儿的海苔撒在小段的鳗鱼肉上，浇上用混布，也就是海带，再加上北极虾、柴鱼等海鲜炖制的高汤，用日本当地的说法，绝对是一本满足！

    好吧，考虑到烹饪的时间，夏侯逸自然不可能弄得这么麻烦。

    不光是鳗鱼三吃的饭用得是剩饭，就连第三吃的高汤，也是用紫菜和柴鱼花凑合出来的简化版本。

    可就算是这样，当三碗同出一源却又滋味各不相同的鳗鱼饭出现在姚博文的面前时，那扑鼻而来的浓香不光是让姚博文的肚子开始强烈地“抗议”，还将这小子的眼泪水给“熏”了出来。

    “哭什么哭！男子汉大丈夫，知错了就要改，改过了还是一个纯爷们儿！”

    语气有些冲的姚劲松说是这么说没错，手上却还不忘给自家的儿子递来了筷子。

    下意识抬起头来的姚博文，看着那张原本是让自己崇拜的脸上那些显眼的淤痕。

    回想到那让自己终生难忘的景象，一下子扑到自己父亲怀里的姚博文哭喊道：

    “爸！我知道错了。”

    “儿子，年轻从来都不是犯错的借口，吸取这次的教训吧。”任由鼻涕眼泪把衣服给弄脏的姚劲松，揉了揉那颗许久没有揉过的脑袋，语重心长地说道。

    眼瞅着这对父子如此的煽情，瞬间就想到了自己父母的夏侯逸顿时也觉得鼻头一酸，差点就把手上的鳗鱼给烤砸了。

    等第二份鳗鱼三吃也弄好后，姚劲松父子俩也终于煽情完毕。

    “叔，文文，赶快吃，凉了就不好吃了。”将饭钵送到跟前的夏侯逸，笑着说道。

    “要不要我帮忙？”扫了眼面前的鳗鱼三吃，灰常满意的姚劲松问道。

    “晕，这点小事还用得着帮忙，姚叔，你就和文文可劲儿造吧。”

    夏侯逸笑着说完，这才将自己的那份鳗鱼也放在烤炉上慢慢料理起来。

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