人生一串 第三百零一章 土地问题

    “我是这样想的，我们一起找一块地，所有手续，都由我来跑，土地嘛，我们按五五分都行，这可是千载难逢的好机会g。笔砚阁 www.biyange.net”

    从赚钱上来说，姨的提法，肯定是个极好的机会。但是，冬子还是摇了摇头。

    “你是不相信我的消息，还是不相信我的判断？”姨明显急了，毕竟，没见过，这到口的肥肉，他居然不想要的。

    “我没有理由不相信你，你也没有理由骗我。你信息来源及判断，都是我不能比的。姨，我也晓得，你是想帮我，真在跟我做好事。但是，这种倒卖差价的方式，我还是不太想做。”

    “这怎么叫倒卖差价呢？”姨知道，这个冬子的道德洁癖又来了。通过多年生意场上的打拼，她见过不少人，但很少见到有冬子这种道德洁癖的生意人。当然，不是没有，但那是什么人物？那是一等一的大人物，他们所做的事业，对其它人，都是降维打击，所以，根本不需要耍聪明。

    但自己是什么？是底层拼杀出来的挣钱的人。一般的生意人，挣钱，才是你最大的道德。不挣钱的生意人，把股东的钱，员工的就业，甚至税收的产生，产值的gp，这些社会责任，都抛之脑后。这种人，一般做不了生意，或者，只做一次，就会亏损。这只存在于那种自给自足的小商品经济时代，在如今这个大市场时代，注定要被淘汰的。

    一个人对社会有责任感，不是要你做一个所谓的道德完人。而是要在你的领域内，做好自己的事情就行。商业上的道德，就是挣钱。当然，只要合法，你就是道德的。

    所谓专业人做专业事，在社会分工如此精细的现代，一个人不可能担当全能选手，你只能在某一个行当出色，并且遵守某一个行当的道德模范。所以，眼前这个冬子，要么是脑袋不开窍，要么是，心有宏大的志愿。

    此时，这个阅人无数的姨，有一点看不清面前这个人了。做生意，有极大利润的事，为什么不上前？

    有可能是年轻人的一腔热血蒙蔽了他的双眼，听惯了鸡汤，让他把道德理解成固执和偏激吧。姨决定，得开导他一下。

    “小陈，你以为，我这是在囤地卖地吧？利用关系得到信息，就搞空手套白狼，是不是？”

    “姨，我不会那么想。况且，你也没违法，我不能说你。你是一个好人，这点，我确信。”

    “不不不，你不信。那你听我慢慢来讲。”于是，姨开始了她的长篇大论。

    其实，她第一个目的，是要贴近市场。要知道，今年过去后，商业街的装修生意，就已经过了大半了。而后面几年的生意，甚至十年内，都将是以南湖以南的新区为中心。在机关都搬到那边以后，发展的重心，就会在那边。这是内地城市地产开发与商业重心的普遍规律。

    也许在一线城市，比如上海深圳，商业中心与行政中心并不重合，甚至还有意拉开一些距离。那是因为，它们是成熟并且外向的经济体，它们经济活动的重心，是面向全国甚至全球的，市场的力量，远远大过行政的力量。

    但在内地城市，几乎所有重要的资源，都掌握在行政机构手里。在容城这样的地方，最大的较高收入群体，就是公务员了。工资福利较好，并且是一个稳定增长的消费群体。跟着富人走，才会赚到钱。

    而新产生的世间富人，其实就是拆迁户，他们有余钱进行大把的消费，这就是新增的市场。既然新来的主要客户，都主要集中在那边，那边就是市场了。

    不管装修也好，开饭店也好，那边，利润的增长速度一定比老城区快。这就是风口，这就是机遇。很多时候，选择大于努力。站在风口上，猪都可以飞起来。

    所以，姨决定，要将公司，真正地搬到那边去。因为这边算远离市场了，并且，面积与规模都不太够。所以，得买一大块地，作为公司的新基地。当然，组合式装修，这是新潮流，它也算是工业，所以，以工业用地名义划地，不仅不违法，而且也正当。

    只不过，她的公司，工业只是附属，商业与设计施工才是主流，但这又有什么呢？就像冬子，既做卤菜，又做饭店，牌子还不是用的一个。你能说，你冬子做的是小吃还是酒店呢？

    “只不过，未来如何规划我不清楚，如果我的选址落在了后来的住宅规划上，那只好卖地了。我不吃亏，再搬个位置就是。所以，这既是业务的需要，也是稳赚不赔，你应该理解吧？”

    听到这里，冬子算是理解了。“对，姨，你的考虑确实是进退自如的，没问题，我理解。但是，我要地，恐怕就不需要了吧？”

    “你怎么会不需要，你甚至比我还需要！”姨声音高了起来，并且给冬子上了一堂关于级差地租与滚动发展的课，让他知晓什么叫原始积累，什么叫资本运作。

    什么叫级差地租呢？其实就是土地的使用价值，因为商业价值的不同，处于不同地段的土地，价值差距非常大。这就是李嘉诚反复强调的：地段、地段、还是地段。

    最直观的，是在税务局收取商业及工业企业的土地使用税时，就可以看出来。容城城区内，分为三个档次，在围绕行政机构中心的商业中心地带，比如文化宫一带，其土地使用税，每平方，按8元计算。当然，新修的商业街，也是8块了。原来是多少呢？原来是按棚户区与老城区的价值收的，是4块。因为商业开发，使它的使用价值提高了，税收当然也就增高了。把相同城区的使用价值提高，这就是经营城市的目的，也是房地产大开发的结果。

    而目前，在南湖以南的所谓待开发新区，相当于城乡结合部，那里的土地使用税是按2元计算的。所以，现在2元时购进，待开发完毕，它就值8元了，这个差价，叫地租升级。差价就是利润，并且是最根本的利润。

    搞清楚了级差地租，姨又帮冬子分析了他的业务方向。

    “你恐怕不是那种小富即安的人，你是要做事业的吧？”

    姨这是明知故问，冬子有上进心，答案不言而喻。她这样问，得到冬子的首肯后，就自然地引出了下面的说法。

    你的业务始终是要扩大的。不用说饭店，也不用说烧烤，就是你的卤菜，如果要做到规模化标准化，就必须扩大生产规模，提高自动化程度，并且，要建立高标准的生产车间。如果这个卤菜，想打出品牌，成为真正的名特小吃，那就得建立无菌车间，最小人工干预，最小品味差异，最大质量统一。这些，都需要在最后，建立一个崭新并且面积比较大的厂房。所以，需要土地。

    既然你需要土地，并且是真正搞事业的，为什么不搞一块地呢？况且，目前花费并不大，手续也简单。

    “我不是没这样想过，只不过，如果有一天我有实力，把新式车间建起来了，也不应该在居民新区，应该在未来的郊区。如果占了新区的地，有点浪费。”

    “你这就不懂了，你有点迂。冬子，我问你，按你这样发展的速度，你什么时候，才有能力，建立起一套现代化的食品加工厂？你的资金，积累速度如何？银行贷款或者自己融资，怎么想办法？而我跟你说的先拿地，其实就是在给你融资的手段，你懂么？”

    这方面，冬子还真没想过。

    以冬子今天的实力，按最大可能算，总资产最多算得了两千万，还有虚的成分。按拿得出的现金算，最多也只有七八百万。那如果要贷款，扩建新厂房，最多也只能在银行贷款几百万。这点钱，估计光建厂房就用完了，更不用说什么机器设备，什么员工培训，什么日常生产的启动运行的资金了。

    按冬子以前自己内心的设想，起码得有五千万以上的资金，才有可能建立起一整套现代化的食品加工企业。这钱，可不是小钱，也不是什么朋友们投资可以得到的数额。冬子也不太想让朋友投资，毕竟，人家付出身家，把希望全部寄托在你身上，你背负的压力就太大了。

    但姨所说的融资办法，却是个捷径。假如，他现在在新区，占据了十亩地，从工业用地，过两年被规划为商业或者住宅用地，至少会增值5倍。那么，仅这一项，就可以倒出大几百万上千万出来。当然，也可以多征，赚得更多。按姨的办事能力，划出五十亩地出来，都不是问题。毕竟，这两家，至少算是同行业的优质企业。

    那假如没有规划进住宅区呢？也没有损失。土地就是财富，你近邻的地价涨了，你的土地估值当然也就涨了。以这土地为抵押，找银行贷款，完全可以贷出上千万来。那时，再建厂，就有了资金。

    土地，或者说房产，在当今的社会中，不仅仅是一个实物资产，更是一个金融资产。它是银行贷款中，最重要最安全也就是最优质的抵押品。当代经济活动中，金融是核心发动机，而核心的抵押品，自带金融光环。我们可以这样说，土地，是核心资产。

    冬子听到这里，完全明白了姨的意思了。她是真想帮自己，真是想自己的企业成长壮大。

    但是，他并没有答应，这让姨很着急。请将不如激将：“小陈，你是怕玩大了，你不敢？”

    “我不怕做大，只要做得好，当然要求大。前提是，做得好，走得稳。”

    “那你是怕这种投资没经验，自己办现代化工厂没底蕴，你做不了？”

    前一个问题是敢与不敢，后一个问题，是能与不能。这两者，冬子都否定了。看样子，以姨的聪慧，当然明白了，他是不愿。他不愿意用这种商业模式，他只做自己熟悉的，能够完全把控的东西。他并不是不敢冒险，而是不愿意冒进。

    “好吧，你有你的想法，我也不强求，反正我是铁定要搬过去的。你，难道，对那边的新市场，一点都不感兴趣吧？”

    “当然有兴趣，我还必须去。你想，如果多了十多二十万人的地方，我怎么可能放弃？”

    “那你得在那边，至少得开分店吧？”

    “如果到时候，开发出来了，我肯定要办分店的。”冬子这样回答，姨就明白了，他只想做自己最熟悉的餐饮，对其它任何商业模式，都不愿尝试。

    这样，虽然钱来得慢些，但比较稳健，也不是不好。有的人，做几辈子，把老店老品牌守得很好，坚持成为百年老店，那也是商业历史上最牛的奇迹。也许，眼前这个年轻人，是追求的这种境界吧。这种境界，当然比赚快钱，靠冒险与算计成大富翁，境界要高得多了。

    但是，这也是一条最为艰辛的路，成功的机率太小了。不仅仅是因为你个人的努力，如果社会环境稍有变化，你就被时代命运所击垮。

    姨半生漂泊，好不容易得到如今的财富，所以，她是要趁这个大好时光，急速地增加财富。如果发展形势有变，就迅速地转移阵地，可保一生富足平安。

    “小陈，我跟你说这些，因为，你是我公司的股东，也是我最重要的合伙人，至少，在容城，你是我最好的伙伴。你有你的追求。但我的公司，也有你的份，所以，跟股东说明白，也是我的责任。还有一件事，直接与你相关，你考虑一下？”

    “啥事呢？”

    “现在公司的大楼，就在你对面，我搬走了，你如果觉得你可以利用起来，我就让给你，你买也好，租也好，随你。你何时给钱，钱多少，也随你，怎么样？”

    冬子想了想，这可是个很实在的问题。自家的店子，生意确实很好，好到客人每餐都要排队的程度。但是，自家酒店，只是勉强摆得下二十张桌子，甚至连合格的有档次的包厢都没有。高档次的客人，虽然喜欢自己酒店的味道，但却无法忍受这种闹哄哄的大堂，所以，也流失了一些客户。

    比如，冬子结婚的星级酒店，因为环境好，别人搞商务或者政务的招待，就在那里进行。但其实，人家喜欢冬子这边菜的味道，就找人在这边订卤菜，端在那边酒店去吃，这事情，几乎成了一个笑话。

    如果能够在对门公司的大楼办酒店，那规模就大得多。外装修都可以不用，只需要内部装修就行。花个两百万，一个上百张桌子的饭店，就出来了。既可以承接高端客户，也可以办酒席婚宴，相当气派。更关键的是，两个地方的外观设计都是冬子的作品，风格也统一。如果那边挂上老陈烧烤的牌子，也不违和，还很协调的。

    更有一个理由，这边公司，后院有一个大的停车场，这可是高档餐饮必备的。停车场后面，还有一排宿舍。那酒店的员工，就不必到七号门那边院子去住了，直接在这里休息。七号门那边的车间，就扩充了面积，有利于扩大生产。

    从扩大规模，节约成本，到稳健经营主业等各方面，都是绝好的机会。

    “好，我需要这。但我暂时没那么多钱买，先租，如何？”

    “当然，我就等你这句话呢。租金好说，有钱给，没钱不给。你也别有心理负担，我知道你不想欠别人的人情。对不对？但是，我是别人吗？”

    冬子脸一红：“是，不是，姨，你对我，是一辈子的恩情。”当年，如果不是她出手，冬子就是不受伤，也会无处可逃。后来，姨对冬子的信任与帮助，早就超越了商业伙伴的关系，相当于是一种亲情了。

    姨从此，开始了她的批地迁移的工作了，大概有几个月，她的新基地，就会再现雏形。

    这件事，因为事涉规划机密，所以，冬子只给燕子一个人说了。燕子也觉得冬子做得对：“冬哥，咱们能力有限，不懂的东西，不去碰它。况且，钱来得太容易，我们心里也不踏实。我觉得，像司徒老师那样的生活，才是最好的。”

    冬子知道，在燕子心目中司徒家的别墅，才是最高档次的。司徒老师的人生态度与生活方式，才是最快乐的。他本有机会像刘大师一样，到处开饭店到处赚钱，但他却扎根于攀枝花家乡，做着自己喜欢的事，经营着自己那几家餐馆，开心到了直率的程度。况且，人幸福不幸福，只要看他天真不天真。如果一个成熟的高手，还保持着天真的状态生活，用天真的态度对待事情与朋友，那么，他一定是世上最幸福的人。

    但是，如果对门那一幢楼经营起来，饭店的格局与经营模式，就会发生巨大的转变。从小的特色餐馆，变成了大的酒店企业，这个转变，不光是数量上的变大，更是管理模式，经营道路的变化。

    光靠一两个特色菜，支撑不了大酒店的场面。要让大酒店的生意保持兴旺，必须通过大的菜系丰富供给。光是饭店的经营流程，就得重新设计。不可能像今天这样，由服务员靠嘴喊，拿笔来记。

    “3号桌，鱼香肉丝，一份！”

    并且，总管会难以承受如此多桌子的管理量，按一个人可以管理十个人的极限，那一百多桌的酒店，如果生意好，那也得要一百多个工作人员。光后厨，就得分灶分墩，一个流程下来，也得一二十个人。洗菜理菜的，与洗碗打荷的，得各分小组。服务引导及楼层管理，直接面对客户的服务人员，都要专业细分。

    这样麻烦的管理层级，不仅仅靠聪明能干就可以办到，得需要专业的培训。

    燕子首先想到这个问题：“冬哥，你觉得，我们是培训老骨干呢？还是从外面请新骨干？到时候，这种素质，恐怕不太适应大酒店吧？”

    冬子想了想：“我觉得，老骨干，虽然起点低了点，但是，人家跟着咱们打江山，可不仅仅是为了工资。不可能公司成长了，他们不成长。我觉得，在酒店管理方面，送小樊和许玫出去培训一下，见见世面，是应该的。我相信，以她们的刻苦和认真，学得出来的。”

    “我也这么想。你说，他们原来跟我们是一样的人，就说是小樊吧。我们生意大了，她如果还只是个收银的，算细账的，我都觉得对不起她。”

    “这不仅仅是感情问题，这是企业的文化问题。”冬子解释到：“三流企业靠钱管人，二流企业靠制度，一流企业靠文化。让所有普通的人，通过自己的努力，有改变命运，上升层级的通道，让热情与努力得到生活上事业上的回报，这应当是我们企业的文化。”

    燕子笑了，他与冬哥，就是这样努力的人。他们曾经是比一般普通人还要苦的人，也走到今天，不正是无数帮助他们的善良的高手们，创造了一个又一个机会，才让自己发达的？

    所以，我们，也要做像齐老爷子，老大师，彭总孙总，司徒老师，等等，这种人。当然，燕子想到，没说出口的，她知道，冬子最想做的，是爹爹那样的人。

    “当然，菜品要丰富起来，既要多种多样形成系列，也有自有特点，让人印象深刻。这方面，要花的精力，可能更多。”

    冬子作为厨师，肯定会这样想。

    “不一定吧，你忘了，吴老师和李老师都是司徒的弟子，他们可都是从大酒店出来的呢。他们既然有经验，你就让他们提出可能性，咱们再选择，不就行了？”

    对啊，反正时间还长，天天不是有早谈会嘛。多听听一线厨师的意见，做选择题总比做问答题容易。。。