位面穿越历险记 二十、一幅画与一道菜

    归海沧浪回到自己的房间，从广袖中取出一卷画轴，展开，仔细端详。一刻钟后，他又卷上画轴，若有所思。

    他今天是出去会友的。

    他的很久没见的老朋友黑无间精通先天演算之术，算到自己渡劫升仙之期将至。由于他是个散修，不属任何门派，修为很高，尤其精于炼器。他的性情天真烂漫，不爱受拘束，这么多年来，只收了一个七岁男孩洛坤做徒弟，将一生所学倾囊相授。岂料洛坤长大成人后，在一次追捕九尾狐族的行动中失踪，数年皆下落不明。黑无间伤心之余，他自觉一身修为和自己多年来炼制的数件珍贵法器竟然无人继承，引以为憾，打算开一个“修仙大会”，广纳各路英雄才俊，进行十场比试。魁首即可获赠黑无间的所有法器。

    黑无间打算请归海沧浪担当大会的三大评判之一。归海沧浪本不想理这些俗事，但他看在黑无间与自己的多年情分，还是勉强答应了。

    临分别之时，黑无间把此卷古画赠与他，说是请他替自己保管数日。

    这不过是一幅普通的山水画而已。固然，此画笔法精奇，意境高远，可见画者定是精于丹青之道，是一幅不可多得的佳作。可是，这是黑无间兄珍而重之地交托给自己之物，恐怕是没那么简单吧？莫非里头有什么玄机，一时间却参透不了。

    他把画轴收好，用千里传音对红雪道：“红雪，是时候了。”

    红雪笑着把线轱辘交给萧瑶，放出了孰湖。

    孰湖又卖力地从沙漠中搬回了好多妖兽。

    归海沧浪像昨天那样，把那些妖兽的内丹的灵气全部吸收到自己体内。

    红雪让萧瑶和古月开始准备午饭。

    萧瑶思量着，什么样的食物才能吸引到归海沧浪呢？

    根据她以往的当厨师积累的经验，不同地方的人的口味不一样，这当中是大有讲究的。比如说苏州人口味偏甜，四川、湖南人口味偏辣，广州人讲究原汁原味，上海人喜欢浓油赤酱，有的地方的口味偏咸。

    如今，就连红雪都不知道师父到底是何方人士，也不清楚他辟谷之前的口味（她遇见他的时候，他已经辟谷两年了），却要萧瑶做出能吸引他的饭菜，这难度真的是等同于大海捞针啊！

    她决定来个先来个投石问路，做一道自创的“五世同堂”。七年前，她就是凭着这道自创的高难度菜式，获得“华夏青年厨神”的季军的。从那之后，她的事业就开始走上坡路，攀登上一个又一个高峰。

    她和古月一起进入戒指的芥子空间中，挑选想要的食材。

    她们看到一个青袍男人正在树下的石磨旁，把芝麻磨成粉，看到她们进来，也没什么反应，只看了一眼就继续做自己的事了。

    他那漠然的神情跟孰湖是如出一辙的。古月告诉萧瑶，那就是孰湖幻化成的人形？

    萧瑶对选料的要求是很高的，五样主要食材鸭、鸡、鸽子、鹌鹑、禾雀都要肥嫩。她们找齐食材之后，也不多逗留，立刻就出去了。

    古月帮她打下手，将五样主要食材鸭、鸡、鸽子、鹌鹑、禾雀该拔毛的拔毛、该掏内脏的掏内脏、该清洗的清洗，一一处理好。

    什么叫“五世同堂”呢？就是把五述五种上好的食材鸭、鸡、鸽子、鹌鹑、和雀套在一起进行烹制，集食材的浓、香、鲜、野、嫩五味于一体。

    这道菜非常考厨师手上的功夫！

    她按照先难后易的顺序，首先给最难剔的禾雀除骨。

    这禾雀体长不过十五厘米多一点，给它剔骨，就似是雕玉大师进行行一项精心的艺术雕刻，又似是外科医生给病人做手术。

    尽管萧瑶是有丰富的剔骨经验的，但是她也不敢掉以轻心，聚精会神，手持锋利的小刀，小心翼翼地先在禾雀的头颈处与两翅肩的中间部位，沿着颈骨直划一刀，将颈部的皮划开一个小口，用手把皮肉拨开，将颈骨拉出，并用刀尖在靠近头处将颈骨折断，从开口处掏出来，用钩勾住吊起来；从颈头刀口处将皮翻开，将头以下连皮带肉缓缓向下翻剥，剥至两膀的关节露出，用刀尖将关节的筋割断，使翅膀骨与身骨脱离，将翅膀骨抽出；翅膀骨取出后，一手抓住颈，一手按住胸部的尖骨，将其往里按，将皮肉继续向下翻剥，用刀将皮与骨轻轻割离。剥到腿部时，将两腿和背部翻开，使大腿关节露出，用刀将关节的筋割断。用水冲洗干净。

    这个时候，身体骨骼已经与肉分离，可将骨骼全部取出，开始剔腿骨。先将小腿近上关节部位和近下关节部位腿皮割开，抽出小腿骨，然后再把小腿上关节开口处的皮肉向大腿上翻，使大腿骨露出肉外，将大腿骨筋切断，右手用刀刮骨，左手用力拉出。骨骼全脱出后，将皮翻转朝内，用清水冲洗干净。

    萧瑶剔整骨的技术是一流的，禾雀的整骨被她巧妙地完整地剔了出来，皮肉都还是完完整整的，滴水不漏，而且骨头上粘的肉丝也不多，可以说是物尽其用。

    其他的四只家禽的剔骨方法也是类似。

    接下来，就是套了。

    怎么套呢？这是个关键，也是个技术活。

    这需要鸭、鸡、鸽子、鹌鹑、禾雀首尾相照，身套身，腿套腿。诀窍是，在禾雀肚里填充了鲍鱼丁、海参丁、鱼翅丁、白贝丁、火腿丁、蘑菇丁、熟糯米这些配料调成的馅料后，用竹针把破口插合，在开水锅中焯一下。这不仅清除血沫，更主要的是使皮肉紧缩，使它便于套入鹌鹑腹内。禾雀套进鹌鹑后，仍要在锅中开水焯一下，然后套入鸽子腹内。同样焯过的鸽子再向鸭腹填充，如此类推。最后的成品就会是体态浑圆，内容丰富的五宝填鸭。五只全禽层层相套，个个通体完整，无一根骨头。