你好，我的1979 第531章 甘梁冰的服务员生涯，有人要抢包厢

    来的都是一群大老爷们，他们还以为就是过来听几句话，就可以了。

    谁知道还有这么多麻烦事情？

    他们平时在家，也不是不做事，不过都是在外面种地啥的。

    家里的事情，那是真的很少做。

    说油壶倒了都不会扶一下，那是有些夸张了。

    毕竟油票很少，而且还贵，家里统共也没多少油。

    大家都缺油腥，所以油瓶倒了肯定是要扶的。

    但这衣服，他们是真的没有洗过。

    甘梁冰也没有洗过，他也有些为难。

    别的规定也都挺难的，他之前听了客人的赞叹，觉得自己或许理解了。

    可此时又觉得是不是太严重了。

    就在这时，翟亮端着一盆衣服出来，看样子是去洗衣服的。

    甘梁冰认得翟亮，顿时过去和翟亮道：“你们这也自己洗衣服？”

    翟亮有些奇怪的看着他：“不自己洗，谁给我洗？再说了，我还没成家呢。就算是成家了，这衣服大家都可以洗啊。”

    看着甘梁冰，翟亮哈哈笑道：“你们肯定是觉得老板规定的，每天都要换衣服，要勤换洗觉得麻烦吧？”

    甘梁冰有些尴尬，不过还是点点头：“是啊，确实有些麻烦。两三天洗一次不就好了？”

    翟亮摇头：“咱们这可是做食品生意的，怎么能在卫生问题上马虎？”

    他说了一声，想了想，说道：“我给你说个事情啊。就是老板还在摆摊的时候的事情了。

    其实说起来，也没多久。

    老板发展的快，不过他这个要求，是在摆摊的时候，就已经规定了的。”

    说起这个，翟亮就不得不佩服苏何了。

    之前还在摆摊，就已经想到了这些。

    甘梁冰点头，他们过来加盟，一开始也是摆摊。

    开店什么的，他们没有想过，太难了。

    翟亮说道：“之前，老板是第一个个体户。他摆摊的时候，就已经把这些规定都给弄好了。我都不得不佩服他，之前没做过，却能想的这么周到。这应该就是站在客人的角度，想到了大部分客人会觉得避讳的东西吧。”

    “后来，又有了其他的个体户。”

    “其中隔壁街就有一个大妈，也学老板的，摆鸡蛋饼摊子。”

    “咱们老板现在还有几个人摆摊，你们有时间可以去看看，那要求，都是很严的。”

    “当时，还是叶成博，就是九鼎食肆现在的大堂经理，你们应该见过了吧？”

    甘梁冰点头，翟亮就道：“那个大妈就不太注意卫生，鸡蛋饼里客人还吃出过蟑螂来。你们想想，那多恶心？”

    虽然不是自己买到的，但想到那个场景，甘梁冰也是真的恶心到了。

    想到自己吃饭，突然吃出一只蟑螂来，那该多恶心？

    翟亮继续说道：“对啊，就是因为这个，有几个客人抱怨，还去和这大妈理论。后来大妈就找过来，还以为是老板请去的人。但其实不是，如果是你们，你们吃到了蟑螂，会不会去找人理论？”

    甘梁冰点头：“那肯定啊，要是我，我都有心砸了她的摊子了。”

    翟亮两手一摊：“你看，你这不就知道后果了么？后来发生了几次这样的事情，大妈又找人来找茬。后来就被送进去了。现在不知道放出来没有。”

    一个村民奇怪的说道：“这么严重？还被送进去了？”

    翟亮点头：“老板常说一句话，食品安全无小事。这吃进肚子里去的，万一出事，那就是大事。万一出现这个事情，生意也就没法做了。所以但凡不只是想着只做一段时间，得过且过的，还是要高要求才是。”

    翟亮看了一眼几人身上的衣服，说道：“你们去洗个澡，过来我教你们洗衣服。这事情不难，其实就是弄湿了，打上肥皂，用棍子多敲几遍就好了。女人能做的事情，咱们也一样能做的。”

    甘梁冰他们去洗澡，速度也快。

    男人洗澡，打湿了，打香皂，冲掉，就完了。

    所以，也有人称臭男人，不是没有道理的。

    过来，翟亮还真的教他们洗衣服。

    只要肯学，没有什么是学不会的。

    之后，他们就在这边住下了。

    晚上的时候，翟亮带他们过来九鼎食肆帮忙。

    这也算是培训的一部分，要学会如何服务客人。

    汪琴让每一个服务员带一个人：“她们怎么做，你们就怎么做。一点一滴，不可能每一件事情都说到。跟着做，用心学就可以了。”

    甘梁冰也跟了一个服务员，是唐灿。

    唐灿最近表现的很不错，这个月的标兵就是她的了。

    唐灿带着甘梁冰过去，正好有一桌客人过来。

    唐灿带着人过去，那客人还是熟客，唐灿问候了一声：“欢迎客人光临，有什么想吃的，就和我说。”

    客人笑着点头，看到店里人多了，还奇怪：“又招人了？这是打算开分店了？”

    不等唐灿回答，客人又说道：“你们这东西好是好，就是地方有点远了。我要不是好这一口，都不过来了。”

    唐灿微笑：“给客人您造成麻烦了。不过咱们都是好吃的，这点路程还是能够承受的。

    另外，店里是打算开分店了，好像在秋水巷那边。

    不过今天店里来的人，不是开分店的，而是串串香的加盟人员。

    我们老板的理念是，做食品行业的，一定要注意卫生和安全。

    还有给客人微笑服务，就好像到家了一样。所以，这些加盟的人，都要先到店里来进行半个月的培训。”

    甘梁冰跟在一旁，有些尴尬。

    他没做过这个，但也知道，如果学不好，这个加盟就没办法了。

    想要赚钱，很多东西就没办法讲究了。

    之前的培训里就说了，这可是服务行业，他们是干服务员的。

    还有这客人，居然是熟客。

    他刚才看了菜单，可都不便宜。

    但这客人还经常来，这可是有钱人啊。

    唐灿每一句话都带着微笑，而且是轻声软语，让人觉得十分的舒服。

    他做不来这个。

    一顿餐点下来，唐灿说了很多，一直在笑。

    回头，唐灿问道：“你看到了，和客人说话，语气不要太重。

    带着笑容，客人问的问题，可以说的，都要说。

    不能说的呢，就微笑礼貌的跟客人说，这个东西，不能说，或者说，还不清楚。”

    甘梁冰咂舌：“你这又，我可做不来。”

    唐灿道：“我一开始也做不来啊，但店里培训的时候，做了专门的培训。

    女生的话，比较好办。男生这边，也不用刻意的去模仿语气。

    总之就是低声，但要让客人听得到。微笑，让他感觉到尊重，这就可以了。”

    甘梁冰他们都是乡下人，本来穿的不好看，让人一看就知道是进城的。

    但有句话不是说的好么？

    人靠衣装，佛靠金装。

    这换了衣服，就好看多了。

    难怪老板说了，没有什么丑人，就是不知道打扮，没有打理好自己。

    另外，就是一个气质的问题。

    一晚上的时候，甘梁冰觉得自己眼花缭乱的。

    这个店里的规矩，还真是很多。

    这不能做，那不能做。

    客人可以抽烟，但服务员不可以。

    甚至，大堂也尽量要求客人不要抽烟。

    还有很多他觉得奇怪，但客人却觉得很不错的规定。

    盛玉秋她们过来的时候，正好遇到了这一幕。

    孙琪挑眉：“这是招人了？居然还要带着一起培训，你们看，一个服务员带一个。一边做事，还要教其他的服务员道理。这个模式很不错啊，老带新，可以节省很多时间呢。”

    盛玉秋也在看，她自己就是开饭店的。

    虽然那个饭店，更多的还是哥哥们糊弄她的结果。

    但盛玉秋还是很想要自己搞经营的，这种理念还是很值得学习的。

    叶成博迎了过来：“孙小姐，还有诸位美女，这边走。国色天香包厢给你们留着呢。”

    话刚说完，就听到收银台那边传来嘈杂的声音。

    “凭什么啊？我们就喜欢国色天香这个包厢，我们就要用这个。你们凭什么预定给别人？”

    叶成博连忙对孙琪说道：“那个，我过去处理一下。请稍等，我喊老板过来，他在厨房做菜呢。”

    孙琪摆手：“你自去吧。我们不着急，我带她们去看看那个厨房的窗户，看看里面。”

    叶成博匆匆过去，询问了一下事情，然后对几位女顾客说道：“实在对不起客人。

    这是本店的规矩，只要是老客户，提前说好了，并且缴纳了一定的定金，那么在客人要求的这个时间段里。

    我们都会把规定的包厢留给那个客人。

    如果客人下次想要这个包厢，可以提前来定。

    您看这样好吗？

    实在是抱歉，让您的用餐体验不好，我这边让人开了天姿国色包厢，这个成语才配您几位不是吗？

    另外，我做主，送您几盘水果拼盘，算是道歉了。”

    甘梁冰正好跟着唐灿过来，还以为会出事，结果叶成博这样应对。

    唐灿道：“虽然客人有时候可能会有无理的请求，但是，只要不是原则性的，都先承认下来。

    另外，给客人解释一下，再提供一个替代的方案，一般来说，客人都会同意的。”

    顿了顿，唐灿道：“这样，生意才能长久。当然了，如果是无理的要求，老板也说了，那就可以不用理会。”

    这个期间，也发生过有男性客人特别想要和女服务员有肢体接触的。

    每次发生，苏何都不会姑息。

    如果男性客人道歉，并且保证下次不再犯，而且服务员也没吃亏，那就罢了。

    如果不是，苏何就会选择报警，而且应对到底。

    并且，这客人以后就不能来九鼎食肆吃饭了。

    甘梁冰只觉得，今天真是大开眼界了。

    做生意，还能这样做？

    难怪这地方的生意那么好了。

    孙琪等人到了厨房的窗口那边，几个人朝着里面看。

    孙琪道：“从这里就可以看到里面了，里面你可以看到，那些厨师都在干什么。很清楚。”

    盛玉秋还是第一次看到，原来饭店也可以展示后厨的？

    她透过窗户看了进去，里面很干净，就连那些锅灶都是一样的干净。

    这，怎么可能？

    她的秋玉堂的后厨，她去过一次，之后都不想去了。

    “那个就是何伢子，呀，他自己也要戴口罩，戴帽子呀？”

    艾玫好奇的说道，孙琪点头：“这一点，是我最佩服他的。他的饭店，每个人都要严格的做到这些。

    就算是厨师，很热的情况下，也必须要做到这一点。

    这样可以保证安全，他自己率先带头做到了这一点。

    甚至上次卫生局的人来检查，也必须要走一趟程序的。他们进入后厨，也是一样的装备。”

    盛玉秋妙目生辉，觉得自己学到了很多。

    她都恨不得拿笔写下来，这些经营理念，她觉得自己都要学过来，然后壮大自己的秋玉堂。

    这几个毒闺蜜，居然取笑她。

    还有，明明知道情况，却不告诉她，太过分了！

    等她以后整顿好了，让她们大吃一惊！

    里面，备菜的，洗碗的，炒菜的，各司其职。

    地方很宽敞，这厨房怕是都有两三个包厢那么大了。

    每个人都是穿戴整齐，这些事情，孙琪之前介绍过。

    穿戴口罩，是怕有飞沫。

    想到自己吃的饭菜里，可能有别人的口水，她就觉得以前吃的饭很恶心。

    而戴帽子，是担心有头发掉落。

    她又想起来，以前在家里也好，在别处吃饭，偶尔看到饭菜里有头发。

    想到头发的那个油腻，她也觉得恶心，反胃。

    衣服也好说，那是防油烟的。

    总之，盛玉秋觉得自己学到了很多。

    孙琪一直在看着盛玉秋，她总觉得盛玉秋有些奇怪。

    刚想要问问什么，就听到那边收银台传来的声音。

    她皱了皱眉头，她听得清楚，那几个人好像是要她们的包厢。

    之前苏何说过，给她们留国色天香包厢的。

    之前，她们还因为这个包厢的名字，可是好好地取笑了一下盛玉秋。

    当然了，就是纯粹开玩笑的。

    两人今天第一次见，怎么可能会有那种事情？

    “那个，你们在这看。我过去看看，好像是有人纠结要咱们的包厢，我去看看，如果没办法，咱们就换一换包厢好了。总不能让人家难做，都是做生意的。”

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