只能说部分人对自己是十分自信的。
整个初试现场就是大型灾难现场,由于没有任何经验,灶台搭建的格外潦草,外加部分人的厨艺不敢恭维,亦或是换了个简易灶台影响发挥什么的。
宋玥看完全程主打的就是迷茫,他们是来搞笑的吧?
某家小媳妇儿因为用不惯这灶台,火起猛了,导致一下锅鸡蛋就糊了,亦或是某家媳妇儿紧张过头,手抖把整罐盐撒了,她家婆婆急得直跳脚。
“要命了你!!一大罐的盐直接掉下去!愣着干嘛啊?赶紧捡起来啊!真是成事不足败事有余!”
大家伙全笑了。
嘎嘎乐。
当然小部分人发挥失常,但也有发挥的比较稳定的。
马氏虽然紧张,偶尔也手抖,但她愣是一步步照着以往练习的来,她这边还挺稳的,心里正高兴呢。
结果等她把菜品抢先奉上,却还是落选了下来。
老村长吃了一口肉没嚼动,他胡子一直颤啊颤,也没咬烂,就只好说到:“味儿还成,就是太硬了。”
里正也没过。
衙役大哥更是直摇头,“只能说咸淡适中,但肉确实老了!”
马氏满脸失落,她直接捻起一块猪肉吃下,口是心非地说道:“怎会?!我觉得味儿挺好的啊!我们村长都夸我味儿好,不就肉柴一点点么?”
她讨好地着要个人情。
但老村长最终还是拒绝,他满脸严肃到:“当这比试是儿戏呢?说了不过就不过,下一位!!”
大家伙顿时哈哈大笑起来。
“这一堆味儿混着,我都闻不出哪家炒的菜香了,我只觉得都香!这肉香味哟!馋死老子我了!”
“可不是,我家也快两年没吃过肉了,要我说,只要是荤的菜,那就肯定好吃!这五花肉怎么会硬呢?”
“就是,这马氏怎么做的菜?我也没听过谁能把五花肉做的不好嚼的。”
“我观她那块五花肉啊,太瘦了,感觉不像,更像腿肉!”
大家伙七嘴八舌地议论着,村里许久没这么热闹过了,前两年闹灾,村里穷,连戏班子都请不起。
这边的戏台都空缺了两年。
今儿甭管谁家赢谁家输的,大家伙看个热闹也挺乐呵。
很快一道道菜就轮流上台,一道道地往下边撤。
第一轮愣是一个没过。
大家伙就开始交头接耳,觉得这比试真不是闹着玩儿的。
真严格啊!
第一轮腾出位置后,很快就轮到第二轮的人上场。
宋玥把草帽往后一撂,背着自己的背篓就上台去了。
她今天准备的菜也简单。
就是红烧肉。
调味料全部配好了,她等会儿开锅就直接做就行。
这一场倒是还有几位熟面孔,那就是那三位隔房堂哥们。
宋玥挑了挑眉。
把宋大旺他们仨兄弟看的一激灵,他们最近倒霉得不行,才刚消停,正庆幸呢,又碰上了这丫头。
他们前段时间走霉运起,时不时就摔得鼻青脸肿,要不就是被蜜蜂这,被疯狗追,家里人一看不正常,找了之前帮忙下降头的那位大师,人家说是反噬。
无解。
只能受着。
并且那位大师也不敢再帮他们家做事,说是怕折寿,他们家哪怕给再多钱,他也是不敢再做了。
转身还就游历去。
生怕他自己也跟着受牵连。
兄弟仨的老爹和爷奶只能认命,让哥仨自己熬,自此夹着尾巴做人,他们已经尽力躲着宋玥这丫头走了。
谁知道不是冤家不聚头,竟然比试都是同一场?
兄弟仨欲哭无泪。
而台上的铜锣声已经敲响,也容不得他们再多想。
只能专心比赛。
宋玥这边有条不紊地把大锅清洗干净,加入凉水,准备先焯五花肉,她的动作随意又带着讲究。
把大家伙看得一愣一愣的。
她这一场应该是年纪最小的姑娘家,身材看着纤细,握着大菜刀却丝毫不抖,这架势果真不同。
村民们立即就注意到她了。
一个个的通通惊掉下巴。
“不是,这老宋家真让她去啊?!这疯丫头什么时候会做饭了?”
“天,这不是老宋家五房的傻闺女么?就那个失了魂的那个,天天跟木头似的,一拽一动的那个!”
“见鬼了!这丫头这么也上去比试?老宋家想钱想疯了不成?”
这些闲言碎语也落在宋玥耳朵里,她半点不在意。
肉焯水的时候她在准备其他调味料。
就把葱姜蒜切切。
再把准备好的八角花椒还有香叶拿出来,外加白酒,生抽,老抽,食用油,冰糖。
宋玥已经提前把这些东西都分装出来,就准备一次用的量。
大家伙见她连小茶杯都用上了,一个小圆茶盘里面装着六七个小茶杯,大家伙也看不出来茶杯里面装着的是什么,不过全场就她的东西最讲究。
五花肉焯完水后就直接捞出备用。
把大锅清洗干净。
再次热锅。
锅烧热后下清油,之后开始熬糖色,看着差不多就下五花肉煸炒,再下入姜葱蒜还有八角花椒香叶。
等翻炒到差不多时候,加入酱油这些调味料,最后淋入一圈白酒增香,火花瞬间就“哗!”的一下烧起来。
把村民们都吓了一大跳,纷纷往后退一步,但是又见宋玥淡定地添点水,紧接着就盖上木盖子开焖!
大家伙也没见过这种阵仗啊,村里谁家做饭像她这么多调味料的?这年头家里有点油和盐就很富有了,哪能像她这样倒油的?看得村民们直咬牙。
肉疼啊!
虽然不是用的他们家的调味料,但还是看着肉疼。
村民们还挺唏嘘的。
“这丫头看着阵仗,好像真会做饭?她上哪学的?”
“难不成之前的传闻是真的啊?老宋家现在都是这疯丫头掌勺的事儿,我还当是别人瞎说的呢。”
“我看像!这味儿香的很,别人做啥菜我都闻不见了,就闻见她做的这锅肉的香味儿,乖乖,她下了酒嘞!这哪能不好吃啊?酒味儿都够香的了!”
“我还是第一回见别人用酒炖肉吃的,这味儿是真香嘿!”
大家伙已经开始默默咽口水了,这香味太霸道了,直接把场上其他人做的菜味儿压下去,肉香味勾人的很!
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