厨娘有喜 第六十八章 万能佐料辣椒酱
花满溪端着一大盆的豆豉回到家中，大舅母才堪堪将碗筷洗刷干净，放进了木盆中。笔砚阁 www。biyange。com 更多好看小说
“满溪，你买这么多的豆豉干什么啊！”大舅母吃惊道。
“做辣椒酱啊。”花满溪将豆豉端到了屋中，又将豆腐放到水里泡着，让大舅母帮自己将那瘦肉全部切成细小的丁状，然后出门摘辣椒去了。
她们家菜园子有两株辣椒，但是她平日做菜都喜欢放，还要剩下一些日后做菜，所以只摘了一株。
她家的菜园子挨着的就是二舅母的菜园子，二舅母的院子里种了好几株的辣椒，花桑桑正在摘菜。
“桑桑，桑桑。”花满溪叫了一声。
花桑桑这才抬起头，看着她，神色冷漠道：“干嘛，有事吗？”
“那个，你园子的辣椒，能不能让我摘了？”花满溪客气地问道。
“不行，你要辣椒干嘛，我要晒干杀虫子的！”花桑桑一口回绝。
“那我给你一文钱，你让我摘怎么样？”花满溪今日实在是累极了，不想再跑来跑去，宁愿用一文钱买她的辣椒。
“一文钱？摘这辣椒？”花桑桑正要开口笑她傻，但是转念一想，一文钱可以买一个绢花了，她笑了笑，“你把一文钱给我，我就让你摘。”
花满溪当即从兜里掏出了一文钱，递给花桑桑。
花桑桑想不到她居然真的掏出一文钱来买这辣椒，惊讶地瞄了她几眼，见她没有反悔的意思，赶紧将一文钱揣进兜里，提着菜篮子就走了，只摞下一句：“你摘吧。”
花满溪舒了一口气，依照二舅母这样的人，要是白拿了她的辣椒，以后指不定还会出什么幺蛾子呢，一文钱而已，值得。
花满溪将辣椒摘到篮子里，直摘得双手都是火辣辣的感觉，这才停了手。
她将辣椒拿回家，和豆豉一起洗干净，沥干水。
这么多的辣椒，要是用手剁碎，自己这手肯定得辣废，所以花满溪聪明地用家里用来打年糕的石舂舂碎。
舂碎辣椒后，便准备开始炒制辣椒酱了。
大舅母已经将她买回来的瘦肉切碎，花满溪用筷子夹了一部分出来，打算今晚做来吃，剩下的才是用来炒辣椒酱的。
先是准备好所有的配料，碎辣椒，豆豉也捣碎一些，芝麻，花椒，然后还有生姜末，蒜末，酱油，料酒，些许白糖，盐。
起锅，烧油，油要放多一些，辣椒酱，就是要油汪汪的才好吃，下入瘦肉翻炒，炒制肉变色后，下入姜末，料酒，然后再放入酱油，一直炒到肉沫漂浮在油上，将所有的豆豉倒进去，继续翻炒。
最后，才将辣椒碎和些许花椒倒进去，再加入一些白糖中和辣味，炒制至辣椒变干，加盐，再撒上芝麻，便可以出锅了。
“满溪，你这炒的是什么啊，这味道够呛人的啊！”大舅母正在一边煮饭，被这味儿熏得眼泪直流，忍不住出声道。
“这是辣椒酱啊，拌饭炒菜下面蘸饺子，简直就是万能佐料啊。”花满溪将一大盆的辣椒酱盛到盆中放凉，问道，“大舅母，家里可有什么罐子啊，这类的，我要用来放这辣椒酱。”
“有几个盐罐子，我娘家大哥是卖盐罐子，油罐子的，送了我们家好几个呢，我给你拿。”
盐罐子不大不小，正好，就是这盖子不够密封，油罐子倒是更好，可惜太小了，塞不下多少。
花满溪只有取了几个盐罐子，装了满满当当的五六罐辣椒酱，这都还剩下许多，家里又没有罐子了。
“大舅母，将这辣椒酱送去给我干爹吧，让我干娘用罐子密封起来，告诉她可以炒菜，拌面，拌饭，蘸饺子。我趁着灶子里有火，把菜做了。”
“好。”大舅母应了下来，洗了洗手，这才端着盆中往刘叔家里去了。
花满溪将自己刚泡在水里的豆腐捞起来，打算做个酿豆腐。
这酿豆腐，是现代中的客家名菜，以汤汁醇厚，鲜嫩滑、润，口味鲜美为特点。
她先泡发了一点香菇，随后将香菇剁碎，然后和刚才选出来的肉馅一起搅拌，再加入适量的芝麻，酱油，白糖，盐，搅拌腌制入味。
其实做酿豆腐，肉应当选用肥瘦相间的更为美味，可是现在取材有限，只能将就将就了。
豆腐切块，用勺子小心挖开中间，然后将腌制好的馅料小心酿进去。
酿好豆腐后，起锅烧油，将豆腐下到锅中煎至两面金黄，然后倒入由酱油，白糖，调好的酱汁。
加大火，收汁，撒一把葱花，便可以出锅了。
做好菜，花满溪正想尝尝味儿，门外却传来一阵猛烈的拍门声。
“这又是谁！能不能让人好好吃顿饭啊！”花满溪将菜温在锅里，气鼓鼓地跑了出去。
难不成二舅母和那丁家大娘好得竟然这般快？又来给她添堵了？
花满溪不耐地走到柴门边，打开门，门外的人却不是二舅母，也不是丁家大娘，而是丁书青！
“有事吗？”花满溪冷着脸问道， 堵在门口，完全没有叫他进来的意思。
“我娘说，在你这里喝了糖水就腹泻不止，上茅厕的时候你还放老鼠进去吓唬她，让她掉进茅厕里？花满溪啊，真是看不出来，你心肠居然这般歹毒？”丁书青一上来就劈头盖脸地质问道，“我娘亲为你我退亲这事儿，是我们丁家对不住你，但是是你自己德行有亏，让人污了身子，难不成还要我丁书青八抬大桥将你抬进门当正妻？我已经说了，你嫁给二娃，我兼祧两房，你等同于我的妻子，你还有什么不满意？”
嗬哟，这一大段话他说出来，倒是面不红心不跳，还不带喘气的，听得花满溪那叫一个冒火啊。
“你娘亲喝了我的汤水腹泻，可能是我家里的白糖放了太久了，坏了，但是糖水是她自己命令我去给她倒的，不是我求着她喝的啊！还有她掉进茅厕，分明就是和我二舅母争执所致，茅厕里有老鼠不是很正常嘛？你哪只眼睛看见我放老鼠？难道老鼠还会听我的话？我让它去的茅厕？”花满溪怒极反笑，一副看着智障的模样看着丁书青。
“还有，丁书青，我再说一次，我们两个已经退亲了，我欠你们家的定亲礼我也还清了！至于我娘亲借银子给你看病这个恩情，我也不计较了，现在我们两个，没有任何关系，请你回去转告你娘亲，不要再来我们家里，我们家里不欢迎你丁家任何人，包括你！别说是嫁给丁二娃那个傻子，就是你现在要八抬大桥娶我回去当正妻，我也不稀罕！不稀罕！听清楚没有！”
花满溪气哼哼地说罢，狠狠地关上门。
丁书青哪里在花家受过这样的冷遇？ 从前他来花家，哪次花老大和她舅母不是点头哈腰的，生怕怠慢了他？
丁书青还没有回过神来，咬牙切齿道：“花满溪，你会后悔的！”
“好走不送！”花满溪隔着门狠狠地摞下这句话，便往屋中去了。
跟这种人说话真是浪费口水！
花满溪摔了门便自顾自地回到了屋中，却不知道这一幕全然落在了隔壁屋中花桑桑的眼中。
花桑桑见丁秀才站在原地生气，假意路过，温声道：“丁大哥？你，你怎的在这里？你不是和我姐姐退亲了吗？”
有外人在，丁书青要维持风度翩翩的模样，扯出了一丝牵强的笑意，故作神伤道：“虽然我与她退了亲，但是自小长大的情谊还是在的，她如今被污了身子，我又被家里人逼迫着与她退了亲，我担忧她日后不好再嫁，所以想让家母前来提亲，让她嫁给我弟弟，事实是我兼祧两房，她只是占个名头上是二娃的妻子。奈何她不领情。”
花桑桑却傻不拉叽的，抬眼看了看丁书青俊秀的侧脸，心里怦怦地乱跳。
“可是，我娘亲昨晚就已经向满溪表姐提亲了，想让她嫁给我表哥王大壮。”花桑桑捂着良心说瞎话，“我看满溪表姐应当是欢喜这门亲事的，我大壮表哥名声不太好，和满溪表姐不相上下，正是般配。你不知道吧，那日满溪姐受了伤，正是我大壮表哥将她抬回来的呢。”
丁书青倒还没有听自家娘亲说到这事，想起王大壮的名声，他嫌恶地皱了皱眉。
这个该死的花满溪，居然宁肯嫁给王大壮这样的人，也不做应了他们家！
为了二娃娶妻这事，他每每回到家中，他娘总是哭哭啼啼的，实在是烦不胜烦！
“还有这样的事，我倒是不知。”丁书青心里恼怒，面上却仍然挤出一抹假笑。
“丁大哥，你吃饭了没有，若是不嫌弃的话，到我家中用饭吧，我娘亲也身体不适，躺在床上，我做的饭自己也吃不完。”花桑桑娇滴滴地说道。
丁书青本想直接拒绝的，但看着花桑桑娇美的容颜，又有些不舍，顿住了脚步道：“那便叨扰了。”
花桑桑喜不自胜，将人引进了自家的院子里。
第六十八章 万能佐料辣椒酱