测试广告1 张晓月从村长家出来,直接拿着地契就往鱼塘走去。笔神阁 www.bishenge.com
先去看看鱼塘的活有没有干完,干完了她就和张老四说挖鱼塘的事。
没干完她就帮着干,然后再说挖鱼塘的事。
来到鱼塘的时候,张老四和张伯等人已经把装满鱼的木桶抬上车了,张大宝和郝大哥几人正洗着捞鱼的渔网。
李氏和张金秀等女的则已经回家了。
张晓月连忙跑过去,把手里的地契递过去,道:“爹,这是我刚刚买下的三块地,你找人把它们挖成鱼塘吧!”
“现在就挖?”张老四接过地契问道。
张晓月抬头看了看天,笑着道:“当然不是现在就挖,现在都到了该吃饭的时候了,等吃完饭再来挖就行。”
看了看木桶里的鱼,张晓月又道:“今天大家伙捞鱼都辛苦了,分一桶鱼给大家伙吃吧!”
“行,这事你做主就行。”张老四把地契揣到怀里后道。
张晓月闻言便从一个木桶里捞出两条大鱼,递给张伯道:“张伯,这两条鱼给你家,你家想怎么吃就怎么吃。”
张伯伸手接过两条鱼,递给了老妻,让老妻拿到屋里去。
张晓月又从桶里拿出四条鱼,递给郝叔,并道:“郝叔,这四条鱼你拿走,回去让喜姐和萍嫂子给你们做着吃。”
郝叔见张伯接了,便也伸手接了,自己拿了两条,剩下的两条递给了他儿子。
桶里的鱼还有六条,张晓月又拿出两条,一条给了看管桑树的杨叔、杨婶,另一条则让郝叔帮忙捎给王三和赵四。
而剩下的四条,张晓月则让张老四拿回去,准备回家给家里人做一个新吃食。
新吃食就是鱼丸,因为这鱼丸做好了还能给镇上张小弟他们送点,所以张晓月才想着做鱼丸。
做鱼丸也不复杂,复杂的是要把鱼肉里的鱼刺挑干净,并且还得把鱼肉剁成泥状,这样摔打的时候才容易上劲,做出来的鱼丸才弹滑劲道。
张晓月从现在仅有的三种鱼里,挑出刺最少的草鱼,打算用草鱼来做这渔丸。
挑出四条草鱼后就拿到井边,先是去鳞,接着是开膛破肚,把鱼肚子的脏东西都清理出来。
张老四从屋里出来就看到这一幕,忙走过来,道:“小月,我来收拾鱼,你去帮着你娘干别的吧!”
张晓月正不想处理这鱼呢,闻言就把手中的鱼和刀放下了。
之前这处理鱼的活都是谢君来干的,但今天谢君和苏强不是去镇上了嘛,两人午饭可能都回不来吃,更别说给处理鱼了。
让张老四处理着鱼,张晓月就来到了厨房。
厨房里李氏和李婶两人正忙着做饭、做菜,苏婶在帮着烧火!
张晓月转了一圈,没发现张金秀,就问道:“金秀呢?她不是要说和我学做这新的吃食吗?”
李氏抬起头,笑眯眯的道:“金秀她有点不舒服,我就让她回去休息了。”
张晓月点了点头,以为张金秀是刚才捞鱼、捡鱼的时候累着了,就没有多想,便站着等张老四把鱼处理出来。
很快,张老四就把处理好的鱼送过来了,张晓月接过放下,拿出刀开始处理起这四条鱼来。
首先就是把鱼头剁掉,然后再把鱼沿着鱼的主刺一分为二,鱼头和鱼刺都放在一边不用。
剩下的三条鱼也都用这样的手法处理出来,张晓月就开始处理起鱼肉来。
草鱼本来刺就少,刚才弄得时候又把主刺处理掉了,现在只需要把肉里的小刺给找出来就好了。
张晓月先用刀慢慢的往下刮鱼肉,这样刮得时候,小的鱼刺就会露出来。
但刮了一会发现很累,张晓月就换了一种处理方法。
那就是拿着擀面杖开始捶打起来。
李氏看了一会,问道:“剩下的鱼都要这么处理吗?”
张晓月点了点头,道:“对,剩下的鱼肉都要这么处理,这样处理的话,鱼肉可以更快的成泥,鱼刺也更容易被找出来。”
李氏就又找出一个擀面杖,拿起一片鱼肉开始敲打起来。
母女俩合作,差不多一个时辰才把所有的鱼肉都打成泥。
张晓月用手抓了抓,发现用擀面杖打成的鱼肉泥,虽然没有料理机打出来的那么细腻,但也可以用,就决定不再打了。
找出之前用地瓜做的地瓜淀粉放进去,又拿了两个鸡蛋,只要了鸡蛋清,加入少许食盐边开始摔打起来。
摔打后的鱼肉泥做鱼丸,口感上会更好,吃起来松软且弹滑。
但李氏等人不知道啊,见张晓月这样,就都围了上来。
李婶还问道:“小月,你这是干啥呢?”
“李婶,我这是在给鱼肉上劲,这样摔打以后会让做出来的鱼丸口感更好。”
李婶点了点头,又看了一会,感叹道:“也就小月会想到这样的吃法,要是我们,直接就把鱼炖了,绝对想不到鱼还可以这样吃。”
苏婶也附和道:“是,要是让咱做这鱼,咱就会把这鱼炖了!”
李氏听了就笑着道:“她这是好吃,要是我,我也和你们一样的做法。”
张晓月见三人都觉得这鱼丸做法繁复,便笑着道:“我也是觉得大家伙这段时间开荒地太累了,所以想给大家伙做点好吃的,虽然是有点麻烦,但等你们吃了就不会说麻烦了。”
李婶和苏婶就忙摆手,道:“我们不是嫌弃麻烦的意思,我们是”
“我知道李婶和苏婶的意思,你俩不用解释了,咱还是赶快做饭吧!”
鱼肉泥摔打好后,张晓月让苏婶控制着火,不让火太大,然后用手把鱼肉泥做成一个个丸子,下入了水里。
把所有的鱼肉都下入了锅里,张晓月又让苏婶变大火,等所有的鱼丸都飘起来后,张晓月就用笊篱把所有的鱼丸搭了出来。
张晓月拿起一个鱼丸咬了一口,发现和记忆中的味道差不多,就道:“娘,李婶和苏婶,你们尝一尝,看看这鱼丸咋样?”
李氏三人就一人捏了一个鱼丸,准备放进嘴里尝尝。
“小月,这鱼丸真好吃,要不是有鱼腥味,我都不知道这是鱼肉做成的!”李婶吃了半个道。
“对对,要是鱼肉都做成这样的吃,我自己就能吃好多,这也太好吃了吧!”苏婶把整个鱼丸都吃完后道。
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