唐味 第八十九章 南方芝麻糊

    王代在姜穆那吃饱喝足，二人聊了一番后，姜穆随意扯了个理由就走了，他是多一分钟都不想跟这货呆一块。一笔阁 www.yibige。com 更多好看小说

    打发宅子里的丫鬟拿来干净的衣裳，王代非常满意的去洗了个澡，然后踏踏实实的睡下。

    今日的决赛还等着姜穆，也没在宅子里多呆便出了门。

    对于这次的比试，赢不赢姜穆都不怎么放在心上了，风月楼的招牌在长安城还是比较有名的，只不过多了位竞争者而已，来日方长，什么事都急不得，不然就像赵春花那样，迟早都会栽锅。

    而李小白，连他唯一的老子都不知所终，在长安城里可以说是举目无亲，不过是个蝼蚁般的存在，踩死这只蚂蚁，那是迟早的事，姜穆心里细细琢磨着。

    ....

    满福楼

    李小白风风火火的整理好东西，这就要踏上去赛场的路。

    决赛不像昨天的比试那样，做好一桌子菜，今天则是需要李小白一人，只用做出一道菜便可。

    蒋进有提出要代替满福楼参赛，毕竟他也能称得上是个大赛经验相当丰富的选手，也夺冠过，没有比他更适合今天决赛的人选。

    然而李小白拒绝了，不是对蒋进有所顾虑，就算是有，那也是很正常，今天是极为关键重要的一天，万一他临时又出什么幺蛾子。

    再来，这也算是一种证实自我存在价值的事，所以必须要亲力亲为。

    李小白要面对的对手，是风月楼和醉雅轩的招牌厨子，这两个人的实力也不容小觑，听说经验相当丰富，参加过无数届的美食大赛，深知评审的口味。

    往届的美食大赛就跟商量好的一样，都是怡花楼，风月楼和醉雅轩这三家轮流夺冠，所以前几届在大众心理，早就猜到几分，前来围观的人并不多。

    而今年大为不同，半路杀出来个李小白，就像是开了挂一样，给人们无限的遐想空间。

    来到大赛广场，昨天战的满满的摊位一夜之间全都消失了，广场中间堆放食材的地方，今天改成了三个操作台。

    食材被挪到了左边的不远处，种类也比昨天缩水了不止一点点。很明显，应该是要在有限的食材里做出品质最佳的菜品来。

    主题是什么，还得等赵尤龙公布了菜知道。

    李小白见风月楼跟醉雅轩的厨子早已就位，自己走过去时，见这两家的厨子，都跟见了杀父夺妻的仇人似的看着自己。

    两位厨子跟蒋进不同，外观上看出他们是三十多岁的样子，做厨子做到这把岁数，若是还不被人说是经验丰富，那才是莫大的悲哀。

    对手可是强敌，李小白深呼吸，调整好心态。

    赵尤龙见参赛的人都到齐，又在多等了一会儿，到了比赛的时辰，这时才开始发话：“经过昨日激烈的比试，眼下三位是这平康坊里数一数二，在厨艺上不可多得的人才，特别是满福楼的老板李小白，真是年轻有为，这么年轻就有这般丰富的厨艺经验，相比今日的比试一定会非常精彩，我很期待你们能做出来的菜品。”

    赵尤龙在前面说着官方发言词，身边这两位杀气重重的厨子，一听到老头在夸赞李小白时，都不约而同把眼神齐刷刷盯着他看。

    看得李小白一阵不习惯。

    赵尤龙继续说着：“今日的大赛的主题为‘家’，相信在场的人里不乏有背井离乡的游子，远在他乡，最渴望的就是吃上一道具有家的味道的美味菜肴，它可以是最为普通的一个蒸饼，也可以是奢华的鱼宴，但今日并没有如此昂贵的食材，全是些最为普通的，所以，到底做出如何富‘家’味的菜肴，在一炷香的时间内，三位，请吧！”

    赵尤龙指了下香炉，马上有人上来点香，这表示大赛已经开始。

    家的味道，李小白琢磨着，走到食材区域，这就很令人吃惊了，非常朴实，昨天的大鱼大肉全都没了，换上来的是一些最为常见的蔬菜，米，面粉之类的。

    真是绝了，要用最简单最不起眼的食材，做出最好吃的菜品。确实，往往家的味道总是朴实的，里面充满了无数美好的回忆。

    家的味道，不禁让李小白也想起了自己家的味道...

    说起这个自己家的味道，也不知道小时候是为什么，就跟着魔了一样的迷恋这样的东西，也不需要什么特殊的食材，眼下也有，是完全可以做的。

    黑芝麻糊！

    李小白看着自己对手又是揉面又是擀面的，芝麻糊这玩意儿，香滑浓醇，带着点粘稠却没有渣，虽然在过滤时，在没有破壁机的年代，做起来会费事些。

    但是李小白相信，只要做好了吃上一口，保准会觉得所有的辛苦都是值得的。

    香滑却没有渣的黑芝麻糊，秘诀就在于侵泡后的黑芝麻跟糯米一起打。

    没有破壁机，那么眼下就只有一种工具能用，就是石墨，纯手工研磨出来的黑芝麻糊，味道绝对超级赞的。

    李小白立马就开始动手，迅速拿上芝麻，糯米还有糖，没有花生，真的是可惜了，如果以后系统能提供花生种子，那自己一定保证能把这玩意儿顺利在大唐种植出来。

    糯米淘洗之后要浸泡一小时左右，可一炷香的时间就三十分钟，根本来不及，所以只能动用烧开的热水，这样会加快速度泡软。

    把糯米备好后，下面是要石墨，这玩意儿死沉，李小白叫来壮壮，让他同自己把石磨板来操作台这里。

    身边两个竞争者忙碌间不时用余光看了下李小白，就拿了点糯米跟芝麻，又动用到石磨，肯定不是煮粥，不然也太普通了些。

    这两位厨子都是有专业素养的，从不在不必要的地方浪费时间，只是撇了眼李小白，注意力都在各自手上的面团上。

    李小白随意的看了下，应该是要做些蒸馒头，要么就是饼之类的，不然就这些食材，也玩不出什么花样了，再不济，包有馅的，现代人称作饺子包子的。

    这会儿是有，不过人们都统一称作饼。

    李小白把石磨放好，把芝麻放在大铁锅里翻炒起来，这个柴火的火候非常不好控制，炒芝麻一定是得小火，火大了会在一瞬间就糊掉，做出来的芝麻糊也是发苦的。

    所以这个时候壮壮就派上用场了，控制火候的任务就光荣的交与他来。

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