放开那个小师傅 第二百二十五章 徒弟暴击

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    会议室里。

    别润退下手上的腕表，放在一旁，抬头看着两边的人。

    他的左手边，是餐饮部，潘恩歌带着行政主厨。

    他的右手边，是人事部，陈文钦和白萱。

    “你们说说，什么情况？”别润压低声音说。

    他和陈文钦刚刚进门，就碰到潘恩歌告状。

    为了快刀斩乱麻，他直接让当事人全部到会议室。

    潘恩歌立即跟行政总厨戚海使了个眼神。

    戚海知道潘恩歌是别润的人，当下就立即说：“别总，事情是这样的。

    我们在忙着开餐。

    然后小白就以培训的名义，带着一群实习生，进入我们后厨。

    并且，还指责我，没有留样。

    基本上，所有的酒店，只要卫生局没有特殊要求，是不会去留样的。

    我国内外一起干了15年主厨。

    就没有听说过，早餐天天留样的。

    这就是浪费原材料。

    我再次跟小白强调，没有特殊要求，是不会留样的。

    可是，她非不听，还当着一群实习生的面，跟我吵。”

    潘恩歌对这番控诉非常的满意，不由地勾起嘴角，看着对面的陈文钦。

    对，她看着的是陈文钦，而不是白萱。

    因为，她是经理，她的对手只能是陈文钦。

    白萱这个小丫头算什么？

    就算她打赢了，也没意思。

    她其实，很久之前就不平了。

    凭什么，她一个别总的亲兵，别总不带在身边。

    偏偏把一个人力资源部的经理带在身边，什么鬼情况。

    陈文钦自然是感觉到她的注视。

    可偏偏一点反应没有。

    白萱见戚海已经汇报完毕，便开口说：“今天早上，我带着实习生去做培训。

    质量培训的内容里，就有留样的内容。

    依照集团食品卫生安全管理规定，要求超过250人的餐厅，必须留样。

    所以我就出言提醒戚主厨。

    戚主厨不仅没有采纳，反而放下手上的工作，以我工作经历少见识少为理由，拒绝执行规定。”

    白萱最后一句话出口，戚海气得直哆嗦。

    “我说的是实话。

    你一个刚刚出校门的

    的，什么也不懂，可以原谅。

    但是，现实工作中，不能死板教条。

    你培训，就在培训教室里上上课。

    开开茶话会好啦。

    跑到后厨来打扰我们工作不说。

    还找茬。

    工作中，不能那么死的。

    规定是死的，人是活的，懂不懂，姑娘。

    我这已经是好脾气了。”戚海尽量压制自己激动的声音。

    白萱不再说话，看向一旁的陈文钦。

    陈文钦什么也没说，仿佛没有听到这段话。

    别润收起手表，往手腕上带。

    潘恩歌一看，惊讶地看向别润，脸色一下子惨白。

    “恩歌，你处理好。

    还有昨天让你做的报告。

    准备好，待会儿到我办公室来一下。”别润说完，转身离开。

    陈文钦起身，跟着出去。

    开餐时间，他们要去巡视了。

    白萱见陈文钦走了，便也起身离开。

    戚海看着面如死灰的潘恩歌，不解地问：“这是什么情况？”

    “老戚，你后面的话，不该说的。

    陈文钦对管规看得很重。

    写进管规的事情，是绝对要遵守的。

    你收拾收拾，跟武厨交接一下。”潘恩歌没有去看戚海那惊诧的脸，离开了会议室。

    留下戚海一个人，风中凌乱。

    一顿饭的功夫，戚厨离职的消息已经传遍了酒店。

    人人都知道了白萱这个丫头。

    一个个赞叹：这丫头，简直就是第二个夏玥琰。

    夏玥琰第一次知道，原来自己在大家心中是这么个形象。

    不由地叹息一声。

    就在夏玥琰为了客房的绩效系统，埋头苦干的时候。

    餐饮部简直炸开了锅。

    酒店的老人都知道，陈文钦一直以来就是酒店的灵魂。

    虽然，如今别润坐镇。

    可，人力资源部的实力还是不容小觑。

    前面有夏玥琰，现在有白萱。

    简直就是酒店的纪检委。

    而餐饮部，更是和人力资源部成了宿敌。

    当然，这是私底下，员工口口相传。

    即使大家都知道，潘恩歌是别润的人，可也不妨碍要写报告

    告，要整改，要炒掉主厨。

    夏玥琰当然没有时间去管餐饮部，她相信宋平的整改意见，潘恩歌一定会认真对待。

    她还没从卖酒店的危机感中缓过神。

    看着这群不争气的同事，简直有点恨铁不成钢的感觉。

    不明白，为什么在所有人眼中，依照管规执行，就变成了为难他们。

    他们通常以以往的经验为借口，强烈驳斥管规不合理，不人性化，操作难度大。

    殊不知，这些并不是什么拍脑袋想出来的。

    而是，订立管规的人，依照集团利益最大化，制定的规则。

    夏玥琰屏蔽了所有的群组，一门心思地搞自己的数据。

    她现在有好多事情要做，必须再次压缩工作时间，就差用沙漏进行倒计时。

    下午的时候，刘萍过去巡房，把她叫上。

    新的绩效体系刚刚上线，各位清扫员阿姨虽然有微词，但还是要执行。

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    为此，夏玥琰不在的时候，刘萍竟然碰到过，清扫员跟刘萍越级汇报，反对绩效考核的。

    所说的理由，便是经验，她之前的酒店怎样操作，云云。

    刘萍打算，让夏玥琰近期再给客房做一次内部培训。

    就是关于绩效体系的，当然，更多的还有管规。

    这帮阿姨居然以不识字，忘记了，为借口，推诿说不知道管规。

    其实，就是偷懒，就是明知故犯。

    按照新的绩效管理规定，这样的行为出现第二次的时候，便会启用末尾淘汰制。

    阿姨们对淘汰这个词，反应非常的激烈。

    每个人都想着，找一个离家近，又不算苦的活儿，好好干一辈子。

    这酒店，动不动就淘汰人，谁吃得消。

    夏玥琰跟着刘萍，抽了7楼、15楼、23楼进行查验。

    “夏玥琰，我跟你提个意见哦。”

    正在检查客房的夏玥琰，抬头看着眼前的阿姨。

    这个阿姨有点眼熟。

    好像在哪里见过。

    “我啊，彭喜珍，跟你一起在度假村培训的。”阿姨活络地打招呼。

    夏玥琰这才想起来，是有这么个人，难怪这么眼熟。

    “阿姨，你有什么意见，尽管说。”夏玥琰停下来，拿出笔记本，认真地看向阿姨，准备将她的反馈意见一一记下。

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