特级厨师 第一千六百六十一章 魅力无限的烤包子

    “好，暂停，大家稍事休息！”

    李闻这时候再次中止了拍摄，让大家喝口水，带着摄像师补拍一些镜头。爱字阁 www.aizige.com

    烤包子还有一段时间才能制作完成。

    继续拍摄的话，也没太多好拍的东西，不如先喝口水，等包子烤好，再拍摄吃的镜头。

    这时，不少电视台工作人员，和舞蹈团一些上年纪的员工，纷纷走进店里坐好。

    他们有的扮演成三五好友，有的扮演成老两口。

    烤包子烤好，店里特意过来的师傅，用长柄的勺子，一个一个把包子从内壁上，用勺子沿撬下来。

    正好落入勺子里，避免掉到最下面的碳里。

    可谓充满了智慧。

    “各自就位，第三场马上开始！”

    随着李闻再次一声令下，拍摄继续开始。

    “走，咱们先进去坐坐，烤包子马上就好了。”

    杨振兴走到店里，找了个位置坐下来。

    不得不说店里扮演角色的这些工作人员，演的还真挺像。

    看到一个汉人进来，纷纷抬着头，或者好奇，或是审视的打量。

    当杨振兴笑着冲他们点头，他们也会十分客气的微笑回应。

    “看来烤包子的确是当地少数民族最喜欢的食物之一，这店里全都是维族人，就没看到有汉人的影子。”

    归置着桌子上的东西，他憨笑道“看来即使在这边儿，汉人还是习惯吃油条烧饼这类汉族早餐。

    一个民族的习惯，并不是大融合就能轻易改变的。”

    说着话，服务员给他倒了一大杯茶。

    杨振兴拿起来呲溜了一口，点头称赞道“这家店的茶很不错，不愧这么受欢迎！”

    然后，他对着镜头讲解道“地道的维族餐厅，是不卖酒的，因为宗教教条的关系，他们不允许喝酒。

    所以各个维族餐厅，就在茶上面想心思，很多人都花心思大力研究，调制自己独特的香茶。

    如果各位到新省来旅游，建议多到几家维族餐厅吃吃饭，品尝每家店里特有的药茶或者花茶，别有一番风味儿。”

    这话说的不假，配制独特的茶叶，是的一大爱好。

    在东亚地区，当地就有非常多的自制甜咖啡，或者是红茶。

    “这是您的烤包子，轻慢用。”

    刚解释完，服务员恰到好处的把做好的烤包子端过来。

    看着一个个金黄色的包子，杨振兴不自觉的吞了口口水。

    他拿起一个烤包子，用指甲敲了敲，说道“大家听，这一面儿是贴着内壁的那侧，敲起来声音非常清脆空洞。

    给人感觉这里头跟空的一样。

    但是另一面外侧，却十分脆，稍微用点力捏一下，都掉渣子。”

    这时候，旁边一位扮演顾客的工作人员插话进来，说道“你不要看外皮这么硬，里面汤汁很多。

    建议你最好一点一点撕开吃，不要直接一口咬下去，不然会把嘴巴烫伤。”

    说完，他又补充道“吃的时候可以蘸着茶吃，能解腻。”

    “好嘞，谢谢您！”

    杨振兴点头表示感谢，然后按照对方的说法，撕下一小块皮，蘸着茶吃进嘴里。

    撕包子皮的右手，在吃进去后，下意识的手指轻轻揉搓，搓掉手上沾着的渣子和油脂。

    他本人则轻轻皱着眉头，歪着脑袋仔细品味嘴里的感觉。

    似乎只吃一小块不够，杨振兴又撕下来一块较大的皮，再次吃进嘴里，仔细品尝。

    “皮儿很薄，吃起来是酥脆的口感，麦香味儿很浓，因为做的时候泼过盐水，所以带点儿咸味儿。

    就跟吃那种咸口的饼干儿似的。”

    紧接着他又端起茶杯，喝了口茶，继续说道“我想这茶应该是以红茶为底子，再加其他秘方配制的。

    因为红茶是发酵茶，新省面食肉食多，喝红茶可以很好的解腻消食儿，这样的淡口茶叶喝下去，肚子里格外舒坦。”

    旁边的那位工作人员又再次插话说道“小伙子你懂得很多啊！常来新省旅游？”

    杨振兴连忙摆手，笑着回答道“今天是头一次来，我是做厨师的，懂得稍微多点儿。”

    “哦，原来是厨师！”

    俩人的交谈，引起了店里其他人的好奇，大家突然因为他的厨师身份，互相交流起来。

    因为说的都是维语，杨振兴听不懂，只能带着尴尬的笑容，跟大家点头。

    ‘如果不是事先知道这是剧本儿演的，我还真觉不出来这是演出来的！这群人可真有能耐，演的是真自然。

    差点儿把我都给绕进去。’

    那位工作人员跟旁边‘朋友’点着头说了几句，就听到他的‘朋友’说道“现在生活条件好了，所以包子皮薄肉多。

    放在以前穷苦的时候，在农村，根本没有多少肉，全都是面，就是为了能吃饱肚子。

    感谢国家的政策，让我们这些少数民族也都富裕起来，奔小康！”

    “的确，是要感谢国家和党，没他们，咱们老百姓也不会过上今天的好日子。”

    各民族一家亲展示完，杨振兴继续低头吃起了包子。

    突然，他脸色一苦，整张脸都扭曲了，手忙脚乱端起茶杯，喝了一大口，在嘴里漱起来。

    把茶水喝下去后，这才解释道“大家吃的时候千万要注意，因为制作时往坑里泼盐水，所以内壁上有成片的盐。

    所以包子在贴上去的时候，揭下来时可能会把内壁上的盐块儿带下来，就是这个。”

    他在镜头前展示了一下贴着内壁那面，上面一块白的东西。

    “这块儿就是盐，不小心吃下去，又咸又苦，吃之前千万要先看一遍，把这些盐扣掉。”

    他的样子惹得旁边的人哈哈大笑，感觉很有意思。

    这个插曲过去，杨振兴把包子小心翼翼的掰开，将里面的肉展示出来。

    “大家可以看这内馅儿，水汪汪油亮亮，即使经过高温烘烤，汁水也十分多，稍微一挤，肉汁儿跟小溪一样往下淌。

    用肥瘦相间的羊腿肉来做馅儿，是非常正确的思路。”

    该展示的都展示完，他没有继续讲话，开始大口吃起来。

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