疯魔厨神 383 美食无涯 人生有尽

    与大酒缸开业相比，周氏私房厅的开业竟是出人意料的低调，没放鞭炮也没舞狮子，自然也没引来贺客如潮，有心道喜的同行们多半是通过电话向周栋表示祝贺，却并不会赶来凑什么热闹。一笔阁 www.yibige.com

    如果说大酒缸这种人情小馆儿开业需要热热闹闹的，私房菜这种馆子要的就是这种低调的装x，预约席面的电话都快被打成热线了，这还需要大力宣传吗？宣传的越多，就越是跌份！

    也就是老熊沟五兄弟面对面做着生意，最近跟周栋的关系更是蜜里调油你侬我侬，这才携带了礼物登门拜访，熊不二也是出手大方，顶级的松茸、北三省黑林子里的‘迷死熊’的野蜂浆，这些东西让怀良人都看得眼馋，也因此对五兄弟观感大变，都开始跟他们称兄道弟了。

    五兄弟匆匆道贺后便离开了，今天是周氏私房厅开业的好日子，按规矩同行道贺完毕就得立即离开，这叫做避嫌。

    反倒是大酒缸内这会儿热闹了起来，老客儿们可都到了，经常来的四位老爷子也来足了两对儿，

    按说以四位老爷子的身份以及跟周栋的关系，这开业的头一桌怎么都该是他们的，多半周栋还得请客不收钱，可四人却硬是把周栋的好意给推了，说想吃你小子的手艺随时都成，何必占你这开业大吉的第一桌呢？好好赚你的钱去，回头要是补不上大酒缸的亏空，我们老哥几个不就少了个喝酒唠闲磕儿的地方？

    其实老四位不是有职务在身、就是身负一系宗师的责任、经常要到各地参加个活动、提携个新人后进什么的，一个月下来真正能聚在大酒缸的时间也就是那么几天，这样说就是拿周栋当自家的子侄一样，不愿意耽误了他的生意。

    再说老哥儿四个也听说了，周栋这口气可是不小，说是要兼精八大菜系？就算以他们对周栋的了解也认为周栋需要时间磨砺，才能做出最顶级的菜色来，与其成为周栋的试验白老鼠，哪如稍稍耐心等待？这老四位可贼着呢......

    “各位，小周师傅的这私房菜可贵啊，听说明天的第一桌酒菜就卖出了天价，足足十八万元，

    这还是上的鲁菜，还没有需要顶级食材的宫廷和孔府菜在里面，价格还不算最高的，这要是到了以后，还不得卖上几十万去？”

    “没见识了不是？

    我虽然没吃过，可是却听过，京都魔都的顶级私房菜一桌酒菜卖出上百万的都有，你也不想想人家那席面上用的都是什么等级的食材？

    小周师傅也就是因为先走的鲁菜，又没上宫廷和孔府菜，这才把价格压到了十八万，我估计这也就是为了讨个吉利，否则几十万一桌算什么啊？”

    “不是吧，咱们这些老客可是从早点部就跟随着小周师傅的，难道说这一开私房厅，咱们这些人就被抛弃了吗？”

    “哎呀，你这人还有良心没有了！

    小周师傅都对外公布了，私房厅用的酒也是将相和跟三碗不过冈，在私房厅里，一斤卖出的价格可是五千元！你再看看大酒缸里是什么价？

    真以为大酒缸有多赚钱呢？这可是五星级酒店的地儿，你别看生意火爆，各种人工开支算起来，不赔就不错了！

    人家小周师傅放着大钱不赚，为啥要开这大酒缸，还不是为了情怀？讲得就是跟咱们这些老客儿的感情！

    你还真是得寸进尺！代表人类劣根性、占便宜没够说的就是你吧？”

    这话听得很多人都是连连点头，四位老爷子也笑了，就知道林子大了什么鸟儿都有，小周都做成这样了，竟然还有贪心不足的人，好在明白人还是多，刚才这位就骂得解气！

    龙大神更是拍案叫绝：“说得好！刚才这位兄弟，第一次算你不明白，大家也不怪你，以后要是还这样说话，也不用等小周师傅开口，咱们该怎么办？”

    众人齐声道：“那还能怎么办啊，赶出去就得了！”

    “对，这位兄弟你还别怪我的话难听，大酒缸有的是平价酒菜欢迎你来，想吃私房厅？可以啊，那可就要带够钱了，人家小周师傅可是对得起咱们！”

    那人脸一红：“哎哎，龙会长看您说的，我错了还不行吗？我这张臭嘴啊......对了会长，听说您也预约了小周师傅的私房菜啊？

    提起这件事龙大神颇为得意，摇头笑道：“哎呀，也是真贵啊。小周师傅看我是熟客，这才给我打了个八折，就这也要十六万八千八百八十八，没办法，这不是有几个远道来的作者朋友麽，总不能跌了面子！”

    “羡慕啊，这下龙会长都可以在私房厅喝到五千一斤的将相和跟三碗不过冈了，厉害厉害！”

    “兄弟，咱能聊点别的不？”

    龙大神一听脸就黑了，你丫这不是哪壶不开提哪壶麽？想想这大酒缸便宜的酒他就心疼，就换了个地方而已，价格却翻了足足近百倍！可人家私房厅有私房厅的规矩，谁也没拿枪逼着你消费不是？

    自己带酒进私房厅？别说大酒缸的酒从不外买，就是小周师傅给面子肯卖给他，带酒进去也是极跌面子，这个脸面龙大神还是要的。

    “行行行，咱就聊点别的。

    龙会长你跟小周师傅这么熟，又是‘食援会’的会长，那肯定是消息灵通吧？您知道不知道这拔了私房厅头筹的是哪位啊？是咱楚都人不？”

    华夏人的通病，这个时候就会非常看重地域，周栋的私房厅是开在楚都，就是这些老客吃不起，也希望拔头筹的是楚都老乡。

    董其深等四位老爷子也竖起了耳朵，对这拔头筹的人非常感兴趣，

    他们这段时间被召集到京都的华夏烹饪美食总会，也是为了不久后的那场特殊国·宴做些准备工作，也是今天才刚刚赶回楚都，还真不知道是谁这么幸运，能够成为周氏私房厅的第一位客人。

    “这恐怕要让你们失望了，私房厅的第一位客人既不是咱楚都人、也不是普通的消费者，据我得到的小道消息，这人姓袁，也是勤行里大名鼎鼎的人物，他在京都也是开私房菜的，名叫‘随园’！”

    “随园，还姓袁？那不就是袁仓山的后代吗！好家伙，这来头可大了，龙大神，这位该不是同行来砸场子的吧？”

    “这位兄弟你说话也先过过脑子成不？你听说过京都的同行跑来砸楚都的场子吗？人家不光不是砸场子的，而且据说还是小周师傅的朋友呢，那天大酒缸开业的时候也来祝贺过。”

    “哦，那就成，咱们就不必为小周师傅担心了。”

    袁仓山袁枚在吃货中可是大名鼎鼎，听说是他的后人来私房厅，大家还真有些为周栋担心，听龙大神说两人是朋友，很多人都露出如释重负的表情。

    四位老爷子却是相互看了一眼，目中深有忧色。

    他们比这些普通食客自然了解更多，知道周栋那次去京都的详细情况。

    虽说周栋算是‘以菜会友’，可结果还是袁子丹输了，两人不打不相识成了朋友不假，可谁能说朋友间就不可以相互较劲儿、找找面子了？

    袁子丹选得这个节点可太好了，周栋首先上的是鲁菜，可真正做过的也就是一道油爆双脆，其余的菜色能做到什么程度，就连他们老哥儿四个都说不准，鲁菜在八大菜系中可是最吃功夫的、考得是厨师的综合实力、真正功底！

    正琢磨着，易知鱼的手机响了，拿起来一看号码，顿时呵呵笑了起来：“看来咱们没猜错，是袁子丹打来的。”

    接通电话说了几句，苦笑着挂上电话：“他已经知道咱们四个在楚都了，说是明天请咱们老哥儿四个在周栋的私房厅吃饭。

    我跟他算是半熟不熟的，不过都是京都圈子里的人，也都是华夏勤行头面上的人，接到邀请倒是不好不去，你们三个怎么想？”

    董其深微笑道：“无非是要找我们几个做个见证罢了......他现在跟周栋也是朋友，倒是不会砸场子，不过如果被他吃出什么不对来，估计也会直接说在面上，算是尽了朋友的‘提醒之义’。

    呵呵，这些文人啊，就是花花肠子多，找面子就找面子吧，偏要绕上一个大圈子......

    去吧，反正我对周栋是有信心的，而且我也想尝尝他的鲁菜。”

    易知鱼这边刚放下手机没多久，那边龙大神的手机就响了起来：“哎，哪位啊？袁......袁子丹先生！您怎么有我的电话？

    哦，对对对，我的电话是在盟主群里公布的，您就是我的白银盟主‘不可食无竹’，特别爱看我这本美食文？哎呀，这可真是太荣幸了！

    什么，您要请我明天到周氏私房厅吃饭？有时间，我当然有时间了！”

    私房厅开业后，十七层的结构有了些微的改变，现在绕过假山堆砌的影壁墙后，两旁是通向大酒缸的月亮门，而正面直通的则是周氏私房厅，之前这段路是被封闭的，临时用了假背景遮挡，现在假背景撤去，则是两扇密布铜钉的朱红色木门，门上有吞口兽，门两侧还趴着一对两尺高的石狮子。

    木门上方悬挂的匾额写着烫金大字—‘食也无涯’，两侧则是一副对子，上联是酸甜苦辣咸，尽是人间滋味，下联是蒸烹煎炒炸，都为勤行手段，要是这么组成一个整体来看，‘食也无涯’这四个字也算是个合格的横幅了。

    “呵呵，好对子啊，倒是不知出自何人的手笔？”

    四位老爷子跟龙大神刚走到私房厅的门前没多久，就见到影壁后绕过一个青衫中男人来，冲四位老爷子和龙大神拱了拱手，就称赞起这副对子来：“对的好，对的妙，这人间的事说到底不就是个吃么，酸甜苦辣咸可谓是道尽了人间事，也道尽了厨家事啊......”

    放眼华夏勤行正这么酸的除了袁子丹还有哪个？

    易知鱼跟袁子丹都是京都勤行圈子的，人不亲水还亲呢，所以是第一个搭腔的：“呵呵，老袁你就不要倒酸水了吧？今天咱们是来赴宴的，可不是来开‘联会’‘诗会’什么的。”

    袁子丹比他们四个虽然年轻，却胜在辈分够高，勤行先轮辈后才论年龄，因此易知鱼还是要叫他一声‘老袁’。

    “哈哈，易老此言差矣啊，自古文与食、诗与酒，都是焦孟不离的关系，这品文韵和品美食那更是彼此有着关连，可不能说没有任何关系啊。

    哎，周主厨的手艺自然是没说的，唯独差了些‘诗酒唱和’的雅趣，否则定是袁某知音啊......”

    四位老爷子闻言都是暗中摇头，心说除了你们袁家，勤行还有谁会搞这些诗啊文啊的花巧，你要是比这些玩意儿，那肯定是勤行第一，周栋可赢不了你。

    “袁先生说得有道理啊，这吃饭喝酒要是没了诗文，那确实是逊色不少。”

    龙大神冲袁子丹和气的一笑：“还没谢谢您这么支持我的书呢。”现在他怎么看袁子丹就怎么顺眼，这人长得怎么就这么有眼缘儿呢，说话怎么就这么好听呢？这种感觉好奇怪，就像是遇到了多年的老朋友一样。

    “呵呵，龙先生客气了，也是您这本书写得好，对美食独有一番见解，还有许多勤行的趣事，我是非常爱看的。”

    “客气客气，我也会继续努力的。”

    董其深哈哈大笑：“行了行了，龙会长、袁先生，咱们还是快进去吧，对了，袁先生应该知道周栋他每天只负责一道主菜，却不知您点选的是哪一道呢？”

    袁子丹苦笑摇头：“没点。周主厨的规矩大，做什么要看他心意，我到现在都还不知道今天能吃到什么菜呢，不过倒也有趣。”

    易知鱼闻言大笑：“你是得说有趣，你那随园不也是一样吗？”

    几人哈哈大笑，在两名美女迎宾的引领下，漫步走进了私房厅。

    说是厅，还不如说是九州鼎食十七层一片独特的空间，走进朱红色木门后就是一连两进月亮门和宝瓶门，前门内有春花夏荷、小塘水廊、后门内有秋菊腊梅，凉亭疏木，无论你哪个季节来，反正总有花香迎人，现在是冬季，盛放的却是晚菊和红梅，尤其那片片红梅犹似朝霞，让人心都灿烂了许多。

    这样的景致让众人都是连连称赞，怪不得外面五元一角的酒到了这里就要翻上百倍呢，这样的环境本身就值钱，那些来私房厅喝酒的有钱人还真不能叫冤枉。

    说是每天只卖一桌酒菜，可前后两进院子中还是建了四个雅间，分别名为‘易牙’‘伊尹’‘庖丁’‘太和’，却是用四位勤行的祖师爷命名的，众人都笑着称赞，唯独董其深却是微微皱眉，用另外三位也就算了，这个易牙却是个为讨国君欢心不惜烹子而献的奸佞小人，真不该用他的名字为雅间命名，估计知道这段历史的人也不会喜欢在这个雅间。

    不过想来这应该也不是小师弟的主意，回头还是找个机会提醒下他，这名字能改还是改了好。

    在迎宾美女的带领下，众人进了太和厅，只见厅内十分宽敞，足足有三十多个平米，一水儿的雕花红木桌椅，仙鹤铜炉的熏香，袁子丹是书香传家，最是内行，闻了下香便道：“是龙涎香？”

    “先生说对了，这还是广都著名制香师傅‘抱觉居士’特制的香呢，有钱都未必买得到，是我们古总特别送给周主厨，庆祝他开业的......”

    “哦，是么？”袁子丹微微一笑，他天性风·流不下乃祖，听了这段话自然满脑袋都是风花雪月，周老弟看来是艳福不浅啊，这名女总裁他见过，算是九分的人才了！

    笑了笑又道：“周主厨呢，今天的菜谱可定下来了没有？”

    他的随园中也是这样，客人到后才能看到菜谱，今天倒是让他也尝尝这种等待猜测的滋味，虽然有趣，却也心里痒痒的不行。

    “周主厨还在后厨忙碌呢，今天的除了主菜外，配菜是鲁厨的申诚师傅跟周主厨的几个学生做的，他同时还要指导学生，所以要晚些时间才能过来呢，菜谱已经定了，就在桌子上，请先生们自行查看吧。”

    “哦，还是用笺纸写得呢？”

    放在桌上的是一张略呈粉红色的纸，看上去比普通的信纸要厚些，却又比宣纸薄，纸背上还有着一些浮雕轮廓，走近了看才能看出那是一副彭祖调和百鸟羹的图画，印制的十分精美。

    竟然是这个时代已经近乎见不到的笺纸！四位老爷子跟龙大神还不觉得怎么样，袁子丹却是看得心头大喜，简直太和他的脾胃了，从这张笺纸来看，周栋的私房厅是于小处见精妙，甚可期待啊！

    轻轻拿起这张笺纸翻转过来一看，只见上面写了一行毛笔字，‘配菜若干，主菜为：葱烧海参！’

    葱烧海参？

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