美食小饭店 第590章 煎牛排

    周星龙也不言语，他会审时度势，若是自己表现的不好，可就彻底没机会了。

    他收好心里的不悦，面带微笑，继续为其他人烹饪牛排。

    孟晚秋带着江阳在食材区挑选牛排。

    “这牛排要选肥瘦正好的，不能太肥也不能太瘦。太肥了吃起来腻，太瘦了吃起来柴。”孟晚秋一边挑选着，一边说道。

    看她挑选的样子，还真不是一个外行。

    江阳低声问到：“你真在餐厅打过工？”

    孟晚秋抬起头来笑着说到：“不然你以为还是假的啊！我在留学的时候，会经常去打工，有时候是超市的收银员，有时候是餐厅的服务员。”

    “这么厉害！”江阳惊叹到。

    “那可不是！”孟晚秋道。

    “那你一共做过多少种职业？”江阳问道。

    孟晚秋想了想，摇头道：“不记得了。”

    就在两人闲聊中，孟晚秋寻到了一块好的牛排食材。

    “就这块了，脂肪和肉的比例刚好！”孟晚秋拿起那块牛肉说到。

    江阳看向那块牛肉，上面分布这大理石纹路般的脂肪，可是分布的并不是特别均匀。

    孟晚秋兴奋的拿着这块牛排，来到烹饪台前。

    “煎牛排之前，一定要用厨房纸把血水吸干净。”孟晚秋把牛排拿出来，在厨房纸上按了按。

    “这块牛排也不薄，为了方便入味，可以先腌制一下。对了，江阳你能吃黑胡椒吗？”孟晚秋问到。

    江阳点了点头道：“能吃。”

    “那就好。先用一点黑胡椒和盐腌一下，方便入味。这个时候，可以准备一些其他的东西，比如配菜之类的。牛排腌的时间不用太长。”孟晚秋一边说着，一边做着。

    江阳看的很认真，一点也没有因为自己是一个厨师就对孟晚秋指手画脚的。

    孟晚秋把锅烧热，待温度差不多，就把牛排放在锅里。

    只听见“滋滋”的声音，那是脂肪接触铁锅的高温，油脂爆开的声音。

    “其实煎牛排不用放油的，脂肪里面的油足够了。煎牛排要封边，就是把四面八方都给煎一下。”孟晚秋说到。

    江阳认真的点头，样子像极了一个学徒。

    “这个时候，可以放一点点黄油进去，这样煎出来的牛排有一股淡淡的奶香味。当然，也可以不放，这个全部看个人的口味。我喜欢加一点黄油，你吃的惯吗？”孟晚秋问到。

    江阳点头道：“我吃的惯。”

    孟晚秋点了点头，放了一小块黄油进去。

    很快，孟晚秋又加入一截香茅草，让牛排的吸收香茅草的香味。

    “江阳，你喜欢吃几成熟的啊？”孟晚秋问到。

    “全熟吧。”江阳说到。

    孟晚秋很是赞同的点头道：“我也喜欢全熟的，总觉得五分熟的吃起来和吃生肉一样。”

    “嗯嗯，里面都还有血水，可不和生肉一样嘛。”江阳说到。

    孟晚秋笑道：“这你就说错了吧，人家那是肌红蛋白，哪儿是什么血水。”

    “反正都一样，还是全熟的吃起来好。”江阳说到。

    两人说着说着，一块牛排就煎好了。

    孟晚秋把牛排拿起来，全熟的牛排其实没必要醒肉的，醒肉的主要目的是让外面的温度渗透到里面去。可是全熟的，里里外外都已经熟了，醒肉就没什么必要。

    切好牛排，撒上一点儿盐，摆放成一个好看的形状。

    “当当当，你看我这牛排煎的还可以吧！”孟晚秋端着盘子说到。

    “肯定可以啊，你看这外面焦褐感，不是大厨都做不出来。”江阳毫不吝啬的称赞道。

    “那是！”孟晚秋得意的说到。

    这时，一旁的周星龙幽幽道：“这位先生，让一位女士烹饪可不是绅士的行为，何不露一手呢？也让孟小姐尝尝你的手艺。”

    江阳皱着眉头看向周星龙，当着孟晚秋这么多朋友的面，他不好发火的。我和我女朋友之间的事，什么时候轮到你一个外人插嘴了？

    “周星龙是吧？我和我男朋友之间怎么做，好像与你无关吧？”孟晚秋可不客气。

    “我就是这位先生应该为女士服务一下，毕竟作为绅士，怎么能够让美丽的你下厨呢？”周星龙说到。

    “下不下厨是我们的事，就不用你多操心了。”孟晚秋说到。

    说完也不给周星龙说话的机会，带着江阳来到就餐区。

    “尝尝看，我煎的牛排怎么样？”孟晚秋说到。

    江阳默默点头，用叉子叉了一块牛排。

    黑胡椒的香味混合这香茅草的香味，中间又带着一丝淡淡的奶香和牛排本身的香味。

    还没有入口，江阳就知道这味道肯定差不了。

    入口后的感觉，很嫩，即便是全熟的牛排，却依然没有很老的感觉。

    味道不用说，牛排本身的味道就已经很不错了，配合黑胡椒的味道和淡淡的黄油味，加上一点盐的点睛之笔，让牛排整体的味道相当出众。

    “怎么样？”孟晚秋眼里带着期待的问到。

    “很好吃！”江阳说到。

    “真的吗？没骗我？”孟晚秋脸上绽放开笑容说到。

    “没有骗你，真的很好吃。”江阳说到。

    孟晚秋笑得更加开心了，这道菜能够得到江阳的称赞，就已经足够了。

    孟晚秋自己也尝了一块，味道确实还不错。

    “可惜牛排不够好，有机会我们去尝尝神户牛肉，那才是真正顶级的味道。肉与脂肪的比例恰到好处，有种入口即化的感觉。”孟晚秋说到。

    “好啊。”江阳自然是应了下来。

    神户牛肉的名声，江阳怎么可能没有听过呢？只不过价格昂贵，他一直没有吃过罢了。

    两人你一块我一块的，很快一份牛排就吃完了。

    在这家餐厅里面吃饭，还有一个比家里好的就是不用洗碗，你吃完就放在桌子上，自然会有人来收拾。

    一块牛排自然是不够两个人吃的，虽然孟晚秋已经七八分饱，可是江阳却完全没有感觉。

    又吃了一块孟晚秋煎的牛排，才算是吃饱了。

    孟晚秋的朋友们真的挺好说话的，并没有想方设法的为难江阳。

    一群人聚在一起，聊天喝酒打牌，这是属于年轻人的活动。

    当然，除了那个周星龙，江阳有些不待见他。他看向自己女朋友的眼神不对，还有说话也是处处针对自己。

    周星龙和众人聊着自己在餐厅的工作，米其林厨师，在一般人眼中已经是很了不起的职业。

    特别是当周星龙描述到一些很好吃的菜肴时，更是眉飞色舞，好像他就是米其林餐厅的主厨一般。

    “这位江阳先生，不知道你是做什么工作的啊。”周星龙挑衅的问到。

    “我自家开饭店的。”江阳说到。

    “哦，原来是同行啊！要不我给你介绍几位厉害的厨师？”周星龙说到，满满的都是优越感。

    江阳没有接茬。

    待了不久，孟晚秋提出告辞，她下午公司还有事。

    孟晚秋和江阳一起离开。

    他们离开后不久，王悦突然惊呼到：“原来是他！”

    “我就说看着有些眼熟，没想到居然是他！”王悦说到。

    “谁啊？”陈来凑过来看。

    “我去！”陈来也惊呼一句。

    “你们俩怎么回事，怎么一惊一乍的？”另一个女生问到。

    王悦把手机拿出来放在桌子上说到：“你们自己看吧。”

    只见那手机上是一个百科，上面有一张照片，正是江阳的照片。上面写着：全国青年厨艺大赛冠军，华国最年轻的一级厨师…………