美食小饭店 第177章 黔省腊肉

    次日，江阳还没出门，任宝娥便早早来到他的房间外。

    “还没收拾好吗？”任宝娥问道。

    “你也没说要来这么早啊！”江阳无语道。

    “好了，算是我的错，你快点。”任宝娥说道。

    江阳应了句：“马上。”

    收拾好后，江阳便同任宝娥一起出去。

    大街上，一辆车早已经停在那里，任宝娥上车，坐在驾驶室。

    “这是却哪儿啊？”江阳问道。

    “去了你就知道了。”任宝娥说道。

    江阳也不再多问，转头看着飞驰而过的街景。

    自己……好像还不会开车，要不……找个时间去学一学？可是没时间啊，再说自己一个人，买车干嘛？停车麻烦不说，还贵！再加上什么汽车保养费、保险费、道路费、油费等等杂七杂八的费用，仔细想想，好像买车是不划算。

    江阳胡思乱想了一阵，此时车子自己驶入江阳不熟悉的地方。

    任宝娥停了车，带着江阳朝里走去。

    这是一家带走少数民族风格的饭店，江阳对这方面不甚了解，所以认不出这是哪个名族的风格。

    任宝娥径直走进去，她似乎与这饭店的主人很熟。

    江阳离得远，没听清她们说些什么。

    只见那饭店的老板走向厨房，进去事还回过头看了江阳一眼。

    江阳被看的不明所以，不过还算识趣的没有开口说话。

    任宝娥与那老板交谈完，便回到江阳身旁坐下。

    “你和老板很熟悉吗？”江阳到底还是忍不住问出心底的疑惑。

    “我与清姐从小就认识，关系一直不错。”任宝娥说道。

    江阳恍然，明白了心中的疑惑，便不再继续询问下去。转移话题道：“今天就是在这儿吃吗？”

    “嗯，昨夜我和清姐说好了，今天就在这儿吃。”任宝娥说道。

    “吃什么啊？”江阳问道。

    “等会儿就知道了，也不用慌着这会儿吧？”任宝娥看了他一眼说道。

    江阳不再多问，既然任宝娥都如此说道，那么再问下去，大概也没什么结果。

    左右无事，江阳也有些闲得慌。便拿出手机来，点开微信。

    此刻，江阳才恍然想起，自己似乎很久没有聊微信了。

    自从出来后，虽然并不算忙，可心思缺没在微信上面。需要联系的人没几个，江阳也就没有登微信。

    此刻，一打开微信，上面出现许多条消息。

    有诸叔的、诸苗苗的、孟晚秋的，都发了消息询问江阳现在怎么样。

    周伟这货却是一直没消息，上次说去找林雪，结果一走了之，一个消息都没有。

    江阳一一回复了诸叔和诸苗苗，又和孟晚秋聊了几句。

    孟晚秋依然如同以前一样，和江阳聊着天。

    而江阳心里却按照叹了口气，果然……那个杯子是一件普通的礼物吗？

    没聊多久，清姐便端着菜品出来。

    江阳这才有时间打量一番清姐，得体、整洁的衣服，没有过多的款式，在清姐身上缺显得很有气质。清姐的相貌并不算出众，只能算是耐看型。然而清姐却有种很特殊的气质，像是民国时期的贵小姐一般。

    “第一道菜，蕨粑腊肉！”清姐把菜端上桌说道。

    黔省的腊肉很有特色，制作方法多样，大都以熏和风干为主，这与黔省山高树多和独特的天气条件分不开，在大山里总能寻到几种熏制腊肉的材料。

    黔省的腊肉，黑褐色，用刀刮去表面的黑色物质，露出里面褐色的腊肉。

    洗净后切开，瘦肉紧致、肥肉晶莹剔透，两者界限分明。

    黔省腊肉味道独特，具有特殊的熏制香味。经过时间的沉淀，瘦肉紧致耐嚼，肥肉香而不腻。

    关于腊肉的吃法，各家有各家的不同。而黔省常吃的便是蕨粑炒腊肉、折耳根炒腊肉等，这是家常菜，也是招待客人的美食。

    江阳夹起一块腊肉，入口香而不腻，带有特殊树木熏制的腊肉，拥有独特的香气。

    又尝了一块蕨粑，软糯粘牙，除却自身蕨粑的美妙滋味以外，还吸收了腊肉特有的滋味，两者相互融合，形成一种绝美的味觉体验。

    “好吃！”江阳千言万语汇聚成两个字，此刻忍不住惊叹出来。

    “好吃吧？这可是清姐亲手制作的腊肉，一般人想吃都吃不到。”任宝娥说道。

    “清姐制作的腊肉，全黔省境内都是出了名的，只要是这个圈子里，谁不想尝尝清姐亲手制作的腊肉。不过清姐每年做的很少，除了自家吃，很少能给外人的。”任宝娥低声说道。

    江阳惊异的看了看厨房的方向，他没想到这么一个不起眼的店，居然藏着一尊大神！

    制作腊肉的大神啊，江阳都想和这位清姐好好学习学习了。

    任宝娥看出了江阳眼里的心动，说道：“你别想了，这些年想拜师的人不知有多少，可清姐一个也没收。”

    江阳瞬间明白任宝娥看出了自己的想法，此刻被她提醒，也收敛了心思。

    仔细想想也对，别人看家手艺，岂能轻易传人？

    今天若不是任宝娥带自己来，恐怕自己还吃不到这腊肉吧！

    想罢，江阳也不再多想，转而专心品尝起这独具黔省特色的腊肉来。

    吃的正憨时，清姐端上第二道菜——折耳根炒腊肉！

    这道菜属于重口味型，折耳根这东西与榴莲一样，喜欢的人喜欢的不得了，不喜欢的人是闻也闻不得。

    黔省人大多爱吃折耳根，与木姜菜一样，这是他们必不可少一道美味食材。

    又与木姜菜不同，木姜菜只能用于配料，而折耳根还可以做主菜，如凉拌折耳根。

    还好江阳虽然不喜欢折耳根，但还不至于讨厌，算是能接受，但不喜欢吧。

    带着不太情愿的情绪，江阳夹了一筷子。仅仅是这一口，便改变了江阳对折耳根的看法。

    腊肉的香配上折耳根特有的滋味，一口下去，两种味道在口腔里融合、碰撞，形成一种说不出的奇妙滋味。

    江阳一口接着一口，这种滋味简直让他停不下来。

    两道腊肉的菜品，都让江阳欲罢不能，也让他的舌头来了次美味的旅行。

    每等多久，第四道菜便也出炉！清姐端了上来，说道：“酸汤鱼。”

    这道菜江阳可是非常熟悉的，他抬头看了眼任宝娥，眼神里带着疑惑。

    “清姐这里的酸汤鱼保留了最古老的烹饪方法，用的食材也是非常讲究的。我们那儿虽然是主打酸汤鱼，可真要说黔省本地风味的话，清姐这里比起我们那里还要地道些。”任宝娥低声道。