美食小饭店 第163章 火锅

    夜幕悄然来临，温童明自决定好菜品后，也练习了多次。

    本打算夜里再练的，可被江阳一说，温童明也只能放弃继续练习的打算。

    ……

    次日，太阳早早挂上天空，朝着大地不停的挥洒阳光。

    比赛是在一个类似于江阳在蓉城参加一级厨师考试那般的场地，中间是擂台，而四周是看台。

    这场比赛，江阳自然不能亲自上场的。他毕竟没有参加的资格，参赛人员也一早就报了上去，现在突然增加一个厨师，真当别人主办方是瞎子不成？

    江阳自然不会当主办方是瞎子，所以他没有上场，而是坐在观众席上看着。

    评审团是一些一级厨师和美食评论家组成，不远处便是几家餐馆的灶台。

    温童明也在其中，不过却是最为寒酸的一个。

    所处灶台的顺序也是排在最后，这是按照之前比赛成绩来排序的。

    这个排序是有其道理的，在品尝美食时，通常吃到的第一道菜印象会最深刻。如果比赛中，谁的菜第一个上，只要味道不会相差太远，评分都会比后面的高。特别是于山城这种口味较重的城市，其舌头很容易被第一道菜的味道所掩盖。如此一来，上菜的顺序就显得很重要，特别是在水平相差不大的情况下。

    而灶台的排序也意味着上菜的顺序，这也是对前一轮成绩较好的人的奖励。

    有人觉得，既然前一轮获得成绩较好的餐馆拥有那么大的优势，那还比什么？

    这和选秀比赛一样，讲究的是一个循序渐进，一轮就比完，那就太没意思。主办方也岂不是得亏惨？

    这一轮的比拼是觉得成绩的一轮，前一轮则是淘汰的一轮。无论前一轮成绩如何，这一轮都归零，其奖励早已在排序时给出。

    这时，主持人说道：“欢迎大家来观看山城特色厨艺交流大赛，现在站在第一个灶台的便是以火锅著名的——福临餐馆！他们是蝉联三届山城特色厨艺交流大赛的冠军！也曾参加过全国厨师交流大赛，获得过非常不错的成绩！今天……他们会给我们带来什么样的惊喜呢？让我们拭目以待！

    站在我们第二个灶台的便是——信义酒家！他们隶属于薛氏餐饮集团，实力雄厚，拥有各种创新菜品，是冠军的有力争夺者！

    第三位是……

    最后，是温金平温老的孙子所开的餐馆——全意餐馆！温老的大名大家都有所耳闻，那么身为他的孙子，能够给我们带来什么样的菜品呢？

    让我们默数三秒，一……二……三！比赛开始！”

    随着主持人的一声比赛开始，几家参赛的餐馆纷纷动起手来。

    坐在观众席一旁的薛雷看着温童明，冷笑一声：“就凭你也想和我斗？”

    他身旁的一位身着职业装的女人靠近薛雷，在他耳旁轻声道：“老板，一个二级厨师都不是的人，如何与我们斗？信义餐馆的人可是我们特意安排的一级厨师。”

    薛雷伸手搂过身旁的女人，说道：“这就是不自量力的后果，赌约？呵呵，毛头小子罢了！”

    “哎呀，您啊，就等着那小子把菜谱乖乖双手奉上！”女人娇笑一声道。

    “有了菜谱，我薛氏也可以走出山城，前往更广阔的天地。”薛雷目光看向前方，有些意动的说道。

    “呵呵，到时候老板可别忘了我啊！”女人娇声道。

    “哈哈哈，我怎么会忘了你这个小妖精呢？”薛雷笑道，伸手捏了一把。

    江阳看着温童明的动作，心里暗自给温童明加油。

    “福临餐馆的人拿起那么辣椒，这是要干嘛？哦，还不停的挑选香料！这是一道什么样的菜品，光是调料就如此之多？

    再看信义餐馆那面，这……这这是做什么？那是毛肚吗？还有鸭血、黄喉……莫非是毛血旺？对了，薛氏餐饮集团一直致力于山城特色美食，他旗下的信义餐馆也应该是如此。”主持人的声音不断响起来。

    温童明不疾不徐的，慢慢的做着他的事。

    食材很简单，面粉、辣椒油、花椒、辣椒酱、花生、牛肉……

    面粉加水，不断用力揉成有韧性的面团，然后再拉成面条。

    是的，温童明要做的正是山城小面！

    这道美食有着他最初的记忆，是他决定成为一个厨师的开始。

    这道美食也是他爷爷交给他的第一道菜，也是他学会做的第一道菜！

    揉面、拉面、调配汤底……一步步是最为熟悉的记忆，信手拈来！

    ……

    “时间到！”主持人宣布，用于烹饪的时间到了，接下来便是品尝环节！

    第一位自然是福临餐馆，他们端上一锅熬好的汤底，红油漂浮在上面，还有几个调配好的油碟！

    “火锅！福临餐馆的菜品居然是火锅！我们都知道，火锅的汤底需要时间沉淀，那样的味道才是最好的！刚刚炒制的锅底味道并没有达到巅峰。福临餐馆用刚刚炒制的底料所做出来的火锅会好吃吗？他们是不是有什么秘密武器呢？是什么给了他们信心？谜底即将揭晓！”主持人说道。

    “啊，火锅吗？比赛上好像很久没见过火锅了。”评审团的一位美食评论家说道。

    说完，夹起一块切好的毛肚放在汤底里涮了涮，又放在油碟里轻轻蘸了蘸。然后放进嘴里，细细品尝……

    突然，他的眼睛睁大，惊声道：“这……这味道……好好吃！简直不像是才炒制的底料！油碟的味道也是刚好，给食材增加了另外一种滋味！让人惊讶的菜品！”

    另外一个评审也说道：“没错，却是是一道让人惊讶的菜品。”

    “各位评审对福临餐馆的火锅赞不绝口，看来三届冠军的实力果然不容小觑啊！”主持人再次开口说道。

    “现在评审正在打分，我们的福临餐馆能够得到多少分呢？

    ……

    好了，评审已经打好分数，那么接下来公布结果，福临餐馆参赛菜品——火锅！得分……9.3分！

    恭喜福临餐馆，获得9.3的高分！这也给了后面的参赛餐馆很大的压力，那么……接下来有没有餐馆能够获得超过9.3的分数呢？我们拭目以待！”主持人道。

    福临餐馆的人并未表现出特别兴奋的表情，似乎这一切都在他们预料之中。

    接下来便是信义餐馆的菜品……

    主持人再次说道：“那么接下来便是信义餐馆的参赛菜品，我们看看，果然是——毛血旺！看来我还是猜的挺对的。

    好了，废话不多说，让我们看看评审们的评价！”

    江阳皱着眉头，这几家的实力都很强，他看了看远处的温童明……