重生俏厨娘养成记 第257章 欢聚一堂

    娘酒焖鸡更简单了，姜片炒出香味放下鸡块炒到水分蒸发干净倒入娘酒小火慢炖即可。

    这些菜也远远不够，司南决定露一手，她记得金世安是东北人，那就锅包肉和明太鱼的招呼。里脊肉飞刀切薄片用水淀粉抓过，味汁用了米醋和白糖。司南表示凡是用番茄酱做的锅包肉，厨子应该统统拉出去烧死。又不是茄汁肉片，东北人民不会原谅你的。明太鱼干，撕掉鱼皮，水浸片刻，撕成细丝，用韩式辣酱为主的调味料拌匀冷藏即可——这道菜已经提前做好了，到时候拿出来就可以。

    猫子是南京人，甜品是为他特制的桂花糖芋苗。元宵大小的芋头蒸到软糯，再用黑糖水煮片刻，藕粉勾芡提高粘稠度，出锅前撒一把桂花。再多一道熏鱼，都是南方口味，司南奢侈的用了鲈鱼，没刺肉头厚，嚼起来大满足。

    抱抱也不能怠慢了，知道她爱吃辣，一道泰式木瓜虾仁沙拉，额外恶狠狠的撒多一把小米辣，清爽刺激，就像抱抱本人，看着养眼，真要不怀好意，分分钟辣的你涕泪横飞。看看青菜似乎差点，一道秋葵刺身一道豌豆松仁玉米也就够了。

    汤用什么？清澈见底的菌菇素汤，苹果大豆芽胡萝卜打底熬出第一次的清高汤，细细过滤后把各种野生菌菇用手撕成小条放进去，熬煮到汤色浅棕发亮，再次细细过筛即可。那些菌菇也不浪费，捞出来裹上干淀粉，过油炸到酥脆撒椒盐刚好下酒。

    司南行云流水，运刀如飞，一切准备完毕，该蒸的蒸，该焖的焖，该切的切，只等大伙儿上门了。晚宴摆在了小院里，为了不干扰前面的生意，司南和老板打了招呼，从饭馆拿了张大桌子，然后关了饭馆的后门，大家各忙各的。

    抱抱和猫子早早就来，帮着张罗，司南内心感激，到底是从小长大的闺蜜，处处都体谅她维护她，在闺蜜这个词已经变成极品代名词的时代，愈发显得珍贵。天色擦黑，准备的差不多，等大家到齐，再开火把备料一炒就全乎。

    猫子一边给抱抱讲司南签约经纪人的过程，一边问司南，张美花是不是很吊。司南点头，我就喜欢她那样的，直接果断，凶残坦荡。猫子就向抱抱邀功：你看，我说她俩合拍吧，比我更合适吧。抱抱吧嗒亲一下猫子的落腮胡茬的脸以示夸奖，又嫌弃的摸摸嘴唇，妈的跟亲仙人球似的。

    大家陆续到齐，大家坐下，司南举杯：“今天是谢师宴，同时感谢大家这段时间对我的帮助，顺便再送别一下我师傅，他终于被我气跑了……大家祝他前程似锦吧。”

    金世安无奈皱眉，众人哈哈大笑，一起举杯。放下酒杯，金世安第一筷子就冲着锅包肉去了：“终于有不放番茄酱的锅包肉了，真是难得。”陈凯泽口味挑剔，独爱那道看起来好似铁观音般的菌菇素高汤。司南别出心裁，每人配了紫砂茶壶和茶杯各一，既保温又保鲜，自己喝起来也方便。