重生法兰西当皇帝 第七十五章 你们知道食品腐败的原因吗

    “那真是太可惜了。笔砚阁 biyange.com 更多好看小说”

    拉格朗日还想要有着数学天赋的拿破仑矫正他在筹备的《解析函数论》，当后者以事务繁忙为理由拒绝他之后，他深感遗憾。

    拿破仑不时会来巴黎综合理工学院找到当地的科学家刷好感，有时候会提出黎曼积分、海涅定理、柯西极限存在准则等新颖的话题。

    虽然拿破仑说的很模糊，有时甚至连前提条件都会弄错，但是他的想法却给这群数学家一些启发。

    “先生们，你们知不知道从哪里可以弄来广口瓶？”

    “也许综合理工学院有些化学教授会有。我知道拉瓦锡就有很多广口瓶，但是他被雅各宾派处决了。他们可以一眨眼就把他的头砍下来，但他那样的头脑一百年也再长不出一个。这是我们法兰西的一个损失。”

    几个数学家提到去年被雅各宾派处决的法兰西化学家拉瓦锡，均感到遗憾。

    拉瓦锡是法兰西的化学家、生物学家，被称为现代化学之父，提出了氧化学说、对“元素”定义，才有后来的元素周期表。拿破仑到现在还记得朗朗上口的“氢氦锂铍硼、碳氮氧氟氖”。万恶之源还要追究到提出化学元素概念的拉瓦锡。

    在去年罗伯斯庇尔为代表的雅各宾派实行恐怖统治时，拉瓦锡被推到了断头台。

    去年拿破仑还在尼斯，他救不了拉瓦锡，也不敢救，拉瓦锡在巴黎有一群朋友都不敢招惹雅各宾派，他强行出头只会将自己也送到断头台。

    几个人感慨之余，又对拿破仑想要找广口瓶感到惊奇。

    拿破仑一个军官、“数学家”，为什么突然对化学家经常使用的广口瓶来了兴致？

    “我想要用广口瓶来保存食物。今年年初远征科西嘉岛的时候，我随船员出海，发现长时间生活在船上的海员吃不上新鲜的蔬菜、水果、肉类。先生们，你们应该知道有的水手在横跨大西洋时患了严重威胁生命的坏血病。”

    “坏血病我们当然知道。”

    “那你们知不知道，食品腐败的主要原因是微生物的生长和繁殖所致。空气中有大量的微生物，它们会让食品快速腐烂，船上的淡水很快就会变质。我想要用广口瓶隔绝食品和外界空气，让微生物无法在食品上繁殖。如此一来，食物就可以保存更长的时间。”

    “食品的腐败，和微生物有关？”

    蒙日、拉格朗日、拉普拉斯，还有拿破仑新认识的傅里叶，他们都露出迷茫的表情。

    “你们不知道鹅颈烧瓶实验吗？”

    拿破仑所说的是很著名的法国微生物学家巴斯德的鹅颈烧瓶实验，也就是“肉汤变质实验”，证明了生物只能源于生物，非生命物质绝对不能随时自发地产生新生命。也可以解释食物腐败的原因来自于微生物。

    然而巴斯德19世纪60年代提出这个实验，微生物学进入了生理学阶段，至于拿破仑现在处于的18世纪90年代，微生物学还在形态学的阶段，科学家们对微生物的所知有限。

    几个大数学家摇头，他们完全没有听过鹅颈烧瓶实验。

    这下拿破仑没法和数学家们解释微生物学的事情了。

    “总之我想要解决食品会迅速腐败的问题，想要用广口瓶进行实验。如果可以打听到哪里可以买到广口瓶，那就谢天谢地了。”

    “我去找个化学教授过来。”

    虽然拉格朗日等数学家对微生物一窍不通，但是他们在新成立的法兰西学会很有影响力，不一会儿拉格朗日就找来了一个化学家，大概有四十多岁。

    “这位是贝托雷，毕业于都灵大学，是医学博士，他与拉瓦锡等人共同发表了化学命名法。”

    “拿破仑先生，我已经听说你保卫了共和国的事迹。没想到你对学术界如此关心，听拉格朗日说你还是数学家，似乎还是生物学家。”

    被称为贝托雷的化学家与拿破仑握手。

    拿破仑虽然没听过这个人的名字，但是可以和拉瓦锡一同发表文章，应该也是一名早期的化学家。

    这个时代的巴黎学术界果然是群英荟萃，拉格朗日随便找来的化学家都有名有姓。

    听说拿破仑想要找广口瓶，贝托雷很爽快就答应下来，告知拿破仑哪块地方有工厂生产广口瓶。

    “如果食品腐败的原因真的和你所说一样，那可是一项了不起的发现。也许你可以发表专门的文章，要是可以通过实验证明这个结论，说不定你可以进入法兰西学会！”

    贝托雷听到拿破仑提及微生物学领域的知识，鼓励拿破仑发表微生物的论文。

    法兰西的“微生物学之父”巴斯德还没有出生呢！

    微生物学领域一片空白。

    “我不是做学问这块料……”

    拿破仑只是想要发明保质的海军食品，从后勤上增强法兰西海军的作战能力，为将来法兰西帝国海军打败英格兰皇家海军做准备。

    “如果你真的发明了可以保存食品的方法，你可以到专利管理局进行登记。他们专门负责处理申请、批准、公布、登记和转让产权等事宜。”

    贝托雷见拿破仑不愿意做学术研究，他提醒拿破仑可以申请专利。

    法兰西在大革命开始之后颁布了国内第一部专利法，还设立发明专利管理局。

    “我会向专利管理局申请。如果真的可以发明出来的话。”

    拿破仑计划拿广口瓶做实验，然后再发明马口铁食品罐头。

    战争部要发动对神圣罗马帝国的战争还要准备几个月的时间，他也需要为未来谋划了。

    他又与科学家们东南西北闲扯一顿，认识了傅里叶、贝托雷之后，直到法兰西学会的成立典礼结束才带着欧仁妮离开。

    “他真是一个全才，百科全书学者。”

    几个数学家、化学家在拿破仑离开后，他们无法理解和他们同时代的人，竟然可以通晓军事、数学、生物学。

    与拉瓦锡工作的化学家贝托雷更是费解：“他还说分子、原子，那是什么？”

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