鉴宝秘术 第九三一章 昌化田黄石

    张天元见老穆这么坚持，也就不多说话了，只是他这个人欠了别人的人情，那肯定是要还的，于是赶紧拿出手机给吕晓和赵信打了电话，他的这两个老同学现在是猴儿酒厂的主要负责人，牟老爷子毕竟年纪大了，一开始虽然说担任了管理者的职务，但是身体吃不消啊，可因为没有后备人才，就让他辛苦了一阵子，后来吕晓和赵信加入之后，渐渐熟悉了猴儿酒厂的管理，对于这方面的技术也有了进一步的了解，于是就渐渐接替了牟老爷子的职务。

    对于此，牟老爷子是乐享其成的，他只要能每天喝上那高品质的猴儿酒，那就什么都不用担心了。

    “穆老板，关于投资建厂的事儿，我已经给猴儿酒厂的负责人打了电话了，估摸着他们要不了多久就会过来，你可得做好了迎宾的准备啊，有些事情，你别看我是董事长，未必说了算，这猴儿酒厂的运营，现在有专门的人负责，我是不能轻易僭越的。”张天元挂了电话之后说道。

    “我懂，我当然懂了，多谢你啊张老板，这个事情您就放心吧，我们这边会做好一切准备的，吃菜，还是吃菜吧，你看这菜都上来了，热乎着呢，可别凉了。”老穆赶紧点头说道。

    “江浙人对饮食很讲究，特别是南宋迁都江杭后，汴京厨师与本地厨师云集，南北风味交汇融合，使江浙菜的烹调技术精益求精，独树一帜。江浙菜是我国著名的八大菜系之一，品种丰富。由江杭菜、绍.兴菜、宁.波菜、温.州菜四方风味组成，菜式讲究小巧精致，菜品鲜美、滑嫩、脆软清爽。

    各地风味小吃，同样构成了江浙美食不可缺少的组成部分。著名的有江杭的吴山酥油饼、西湖桂花藕粉、片儿川，宁波的汤团。嘉兴的五芳斋粽子、南湖菱，金华的火腿等。

    今儿这些才餐桌上可都有啊，大家都尝尝吧，这只是小吃，另外还有海鲜名菜，味道是相当不错。”老穆的儿子此时穿着厨师的大褂子。走过来笑眯眯地说道。

    “我这儿子没啥别的本事，但这做菜很有一套，都尝尝吧，他这手艺就算是那个得瑟的唐公子，也是赞不绝口的。”老穆很是得意地说道。

    “这个是什么？”柳梦寻指着一份看起来非常好看。且香味扑鼻的菜问道。

    “这个是黄鱼鲞烤猪肉，鲜黄鱼剖肚盐渍晒干后，称为黄鱼鲞。舟山黄鱼鲞含有丰富的蛋白质和适量的脂肪。黄鱼鲞烤猪肉，是定海人用来招待客人的一只最有特色的地方名菜。鱼鲞与猪肉同烹，质感酥软，既有浓郁的鱼鲞香味，又有猪肉的鲜味，两味相渗。各尽其妙。”老穆的儿子解释道。

    “猪肉啊，我不想吃了。”柳梦寻皱了皱眉说道，她是不怎么喜欢吃猪肉的。这一点张天元也知道。

    “这位姑娘，你先别急着说不吃，可以先试试，觉得不好吃的话，那旁边就有垃圾桶，可以直接吐掉。”老穆的儿子显然是对自己的手艺非常自信。所以很是坚定地说道。

    柳梦寻犹豫了一下，这才用筷子夹了一点放进嘴里。只是那一瞬间，她双眼就充满了神采。整个人好像一下子要飞起来似的。

    “好吃！太好吃了！这到底是怎么做的啊，太美味了。”柳梦寻感到很是惊讶，自己以前是一点都不喜欢吃猪肉的，可是这菜却让你感受不到丝毫嫌弃的味道，这真得是太神奇了。

    “不光是这菜，其余的还有舟山带鱼、新风鳗鲞、馄饨老鸭煲、酱爆螺蛳，这味道都是相当出色的，这可是江浙一带有名的好菜，我们这四季山庄里面都有准备的。”老穆的儿子很是得意地介绍道。

    “这螺蛳我知道啊，就是很普通的一道菜吧？”王思远吃过的东西自然很多，所以对于老穆的儿子所说的这些菜，并不是特别在意。

    “嘿嘿，你说的没错，螺蛳在江南水乡是一道再普通不过的菜肴了。西塘水河交错，凡有水处必有螺蛳。西塘的螺蛳个小壳薄肉厚，用葱头、椒丝爆炒，喷酒加糖，再倒入红酱油，加以五香八角，汤极少，粘稠。这种大多极入味，鲜味浓烈，配上黄酒真是非常惬意。这越是简单的菜，才越是见厨艺呢。”老穆的儿子嘿嘿笑道。

    “这我同意，小时候看《中华小当家》，里面不就说了嘛，类似麻婆豆腐这种普遍的菜色，反而是最考验一个厨师手艺的。”张天元笑道。

    “你这孩子，就别在这儿吹牛了，大家赶紧吃菜吧，这菜是要吃的，可不是光用来看的。”老穆将儿子赶走了，吩咐众人赶紧吃菜。

    这的确是一顿丰盛美味的饭菜，席间，众人吃得高兴，也就聊了起来，这是华夏人的特点，聚餐如果不说话，那多无聊啊。

    张天元知道老穆对这鸡血石也有些研究，于是就问了一句：“穆老板，您平常不上山挖石头吗？你们这边人可是有着近水楼台先得月的优势啊，靠挖鸡血石致富的人可不少。”

    “嗨，去过，怎么没去过啊。”凤血酒不上头，可是老穆觉得没劲儿，就又叫了两瓶白酒，跟老于掌柜喝了起来，此时是满脸通红，说话的声音也大了许多。

    “哦？既然去过，那没挖到什么好料子吗？要是有的话，我可以收购啊，价钱不是问题。”张天元急忙说道。

    说白了，鸡血石其实就是石头，只不过是比较特殊的石头而已，在玉岩山，过去漫山遍野那都是，只可惜被糟蹋了许多，那个时候鸡血石的价值还没有被完全认可。后来就不一样了，当鸡血石一朝成名之后，挖掘的人也就多了，据说一开始的时候。都是当地人背着箩筐拿着锄头去山上采石头的。

    那个时候管理很乱啊，如今好了许多，而且开采鸡血石也大多都采用的是现代化的机械，毕竟鸡血石的储量是有限的，你开采得次数太多。时间太长，储量肯定就会大幅度下降了，可是不管什么时候，都有一些鸡血石藏在沟沟坎坎里面，是机械无法进入的，当地人有机会就会上山去寻找。运气好的话，就能弄回来一两块，这倒是与和疆的采玉人有着异曲同工之妙啊，深山里面，大多数的机械是进不去的。也没有道路可以通往那里，只有人和野兽可以。

    当张天元得知老穆进山采集过鸡血石，心里头就来了兴趣，他这一次除了是要给公司准备一批料子之外，自己也想弄几块好一点的鸡血石来进行雕刻研究的。

    故而，才会有这么一问。

    “张老板要是有兴趣的话那自然最好了，本来我是打算拿到交易市场上去卖的，既然张老板您想买。等咱们吃过饭之后就去看看，我对鸡血石虽然有些了解，但并不是特别在行。所以这东西到底好不好，还得你们这两位专家来评判啊。”老穆看了看张天元，又看了看老于掌柜说道。

    “穆叔叔，您都这么大年纪了，怎么还上山采矿啊，现在四季山庄生意这么好。您也不缺钱花啊，那鸡血石能卖几个钱。可别累坏了身体。”

    女人果然关注的重点永远跟男人不一样，不过她说的这倒也对。老穆如今也有六十好几了，竟然还上山去采石，这万一遇到点事儿，那可是会后悔不已的啊。

    “你说的也是，这两年不行了，是不如从前了，不过以前，我倒是经常上山去挖石头的，有鸡血石，还有田黄石。”

    “等等，田黄石？田黄石不是胡建产的吗？怎么在这边也有啊？”这一次轮到张天元愣住了，他一直以为玉岩山就只有鸡血石来着，可是老穆这番话，却让他有一种甚为惊讶的感觉。

    “张老板啊，你平日里忙得很，不太知道这些小道消息，其实如果翻开以前的报纸，从网上找一段视频的话，你就会知道了，老穆可是当初发现玉岩山田黄石的第一任啊，当年他可是用三十块的价钱收购了那东西，然后卖了三十万呢，那个时候的三十万，比现在的三百万可能都要之前哦，这四季山庄也就是因为那一笔生意，才建起来的。”老穆是个低调的人，所以这些话他是不会说的，因此老于掌柜就替他说了出来。

    “居然还有这么一段传奇的故事啊？”张天元顿时来了兴趣，急忙问道：“穆老板，赶紧给大家说说啊，这酒桌上咱不划拳，可是讲讲故事也行啊，我是真得很想知道当年到底发生了什么事儿。”

    “嗨，就是当时运气好，再加上从书上学了一点皮毛，觉得那东西很像是田黄石，所以就三十块买了下来，谁曾想居然最后卖了三十万，这连我自己都觉得惊讶不已啊。”老穆看起来还是不肯把事儿说出来，或许对他来说，那就是一件很简单的事情吧，没必要声张的。

    “他不说我来说，其实这昌化田黄石，准确的来说，是一种田黄地的鸡血石，其质地成分与胡建寿山的黄田石相似，因此便叫作玉山田黄，或昌化田黄……”

    “地是什么？”王思远愣了一下问道。

    “‘地’也叫地子、地张，它既代表了鸡血石的鲜艳程度，又起到映衬作用。鸡血石的地子可分为冻地、软地、钢地、硬地四类，哎呀，王哥，不要问这个了，先让老于掌柜把话说下去。”张天元对于这些专业的东西，倒还是很在行的，所以随便给王思远解释了一下，就又催促老于掌柜讲故事。

    其实说这话的时候，张天元大概也听出来了，这昌化田黄石，并不是真正的田黄石，其价值自然无法跟胡建田黄石相比，应该本质上还是鸡血石，只不过是一种田黄地的鸡血石罢了。

    但这种田黄地的鸡血石由于胡建田黄石的消失，现在也是非常的火爆。(未完待续)