美食小饭店 第658章 问问题与记笔记

    午饭吃完。

    接下来就是一些索然无味的讲话，大概就是互相吹捧一下，随便说一说这次交流会的规矩。

    其实规矩大家都知道，只不过规矩说和没有说是两回事。

    酒楼的排名就是根据每个酒楼的厨艺大师所烹饪的菜品排名来的，可以说酒楼的排名全靠酒楼的厨艺大师厉不厉害。

    为什么不看看其它的呢？

    酒楼最重要的是什么？

    味道！

    那其它方面重不重要呢？比如说装修设计、氛围烘托、宣传、品牌营造……

    当然都重要！

    可是他们不这么玩儿，原因很简单，因为这些高档酒楼中，许多酒楼的创办人都是厨师。

    一群厨师，搞那么多花里胡哨的东西，又怎么可能比得过那些资本呢？

    索性，咱就不比其他的，就单单比厨师厨艺的高低，用厨师厨艺的高低来进行排名，谁都不例外。

    这样做有利有弊，就且不多说。

    江阳大致听懂了规则，与之前陈老所说并无二样。

    食材、厨具、烹饪环境，牡丹园是准备着的，完全不用操心。

    牡丹园的厨房不小，但是也并非特别大。

    不可能一个个厨师的烹饪，也不可能所有厨师一起烹饪。

    江阳是第三批烹饪的厨师，所以他并不着急，很平静的看着一位位厨师走进厨房又走出厨房。

    “江老师，您准备做什么菜？”江阳身旁的一位厨师凑上来问到。

    江阳笑着看着他道：“你问这个做什么？”

    “我们就想先问问您，也好提前心里有底，到时候知道怎么配合您。”这个厨师说到。

    江阳闻言笑道：“不着急，到时候我叫你们拿什么，你们就拿什么就可以了。”

    那位厨师闻言，不禁点了点头。

    在交流会上烹饪，是可以带助手的，也就是帮厨！

    毕竟并非每一个厨艺大师都像江阳这么年轻，许多厨艺大师习惯性带一两个帮厨。

    一个是为烹饪的时候能够轻松一些，另一个嘛，就是为了凸显自己的地位了。

    江阳不太习惯带帮厨，他一向都是自己处理食材，自己完成烹饪。

    不过此刻一旁的厨师问到这个，江阳忽然想到，也许带着他们进去，对他们而言也是一件好事。

    能够同时看到这么多厨艺大师烹饪的机会可不多，这些都是向东流的厨师，也就是“自家人”，他们厨艺提升，对向东流酒楼而言也是一件好事。

    只是他们突然问到江阳烹饪什么菜，江阳一时没有想好，所以才没说，并非故作神秘。

    不一会儿，又有声音在耳旁响起来。

    “江老师，您有空吗？”刚才问话的厨师再次问到。

    “有空啊。”江阳说到。

    “太好了，那我能问您一个问题吗？”那个厨师再次小心翼翼地问。

    江阳微笑着转过头问到：“什么问题？”

    那个厨师闻言，喜不自禁，脸上露出了开心的笑容。他努力平复平复心情，拿出一个笔记本，翻了翻说到。

    “您之前讲的关于香料的搭配，我有些还不太懂。”

    江阳：“关于香料搭配，我之前讲过很多，你具体是哪里不懂。”

    年轻厨师闻言，立马把笔记本放在江阳面前，用手指指着：“这里，这里，还有这里。”

    江阳盯着笔记本看了看，上面密密麻麻写着东西，但是字迹工整，看的出来其用心。江阳仅仅是瞟了一眼，就发现上面的东西，大都是自己曾经和他们讲过的一些知识。

    这位年轻厨师不懂之处不少，可是都是一些比较难的点，其中有些还是江阳成为厨艺大师时才明白的。

    这些点对于他们而言，确实难理解了些。

    当初向东流酒楼的厨师请教江阳，江阳便一股脑的讲了，也没思考他们到底能不能全部理解。现在江阳在学校当了老师，才发现了以前自己讲的并不好。

    江阳也没有想过回去重新讲过，但是此刻别人问着，江阳自然是一一回答起来。

    这个年轻厨师也很有意思，一边听，一边用笔记着。那股劲儿，可比当年上学强多了。

    江阳讲的口干舌燥，那名年轻厨师也记得手腕酸痛。

    不知何时，向东流的其它厨师纷纷凑了过来，只不过他们都只是用心听，却并没有用手记而已。

    江阳看着这位年轻厨师，问到：“你叫什么名字？”

    这个年轻厨师，江阳有印象，只知道他是向东流酒楼的厨师，并不知道他的名字。

    “姚欢，女旁姚，欢乐的欢。”

    江阳点了点头，记住了姚欢这个名字。

    “你怎么拿笔记本记着？”江阳问道。

    姚欢笑了笑说到：“其实这个并不是我想出来的，而是我们酒楼其他人想出来的。因为江老师您讲的东西太多了，我们很多都记不住，有什么还得四处去问别人记住了的人，后来就有人把您讲的内容全部整理后记了下来。我也就是有样学样。”

    江阳闻言，点了点头，没有说什么。

    姚欢偷偷看了眼江阳，发现江阳并没有生气，不由松了口气。

    “对了姚欢，你还有什么想问的，在我进去烹饪之前都可以问。”江阳说到。

    姚欢闻言，先是愣了愣，随即狂喜道：“谢谢江老师！谢谢江老师！”

    江阳并没有阻止他道谢，而是等他道谢完后才说道：“你可要抓紧时间啊。”

    姚欢狠狠点头，连忙翻开笔记本，开始寻找问题。

    他平日里的问题可不少，都一一做了记号，只是紧张之下，姚欢居然没有第一时间翻出来。

    他手忙脚乱了一会儿，才终于把问题翻出来。

    江阳一旁看着，不由有些失笑。看着姚欢手忙脚乱的样子，江阳并没有去催促。

    姚欢拿着问题，开始询问江阳。这对于他而言，是难得的机会。

    江阳也在讲着，他没有阻止一旁的其它厨师过来听。

    姚欢连连问着问题，一些厨师表情有些焦急，似乎问题并没有问到点上。

    随着江阳不断的讲解，在听的厨师，或多或少都有收获。

    而其中收获最大的，就是姚欢！

    毕竟所有问题都是他问的，所有答案都最大程度的帮助了他，所以他的收获是最大的。

    时间在讲课中过的很快，不多时便有工作人员过来通知道：“江阳厨师，轮到您了。”

    江阳站起来，拍了拍衣服说到：“开始咯……”