逆战之民国小厨神 捉蟹

    明月看到不弃安全回来，高兴地递上毛巾和衣服。不弃到房中擦干了身子，换了阿发的衣服，就跟着云嵩去到屋外的一个偏僻的地方，将方才看到的都告诉了他。

    云嵩笑说：“大恩不言谢，你帮了我一个大忙啊。不弃，从今天开始，你我就是好朋友了。你以后可不许叫我少帅，要叫我云嵩了。咱们俩谁大点？”

    不弃笑说：“我白活了二十年。”

    云嵩笑说：“那我比你虚长几岁。以后我们以兄弟相称吧。”

    不弃摆手笑说：“不敢，不敢。”

    云嵩笑说：“什么不敢？你若真不敢，我就真不高兴啦。”

    不弃笑说：“那好吧，海大哥，我们进去看看他们怎么的？”虽然云嵩是他的情敌，可是说真的，他挺喜欢云嵩的为人的。谁说情敌就不能是好朋友呢？

    他们进了屋，看到沧雪正跟着阿发叔叔，在草屋内静静守候。他们已经等了将近一小时了。

    筑闸守蟹，就是用竹竿、渔网在小河道内顺着水流筑起一说斜斜的闸栏，闸栏的尽头就在下游的河岸旁搭建的草屋。草屋里面沿河岸筑成一说浅窄的水说，蟹顺着水流横行而下，遇到闸栏就沿着栏网爬进草屋内水说。入夜之后，在草屋内点上一盏灯，将有趋光特点蟹引进入屋内。

    沧雪看到云嵩和不弃走过来，连忙将中指竖在嘴唇前，示意他们不要做声。明月蹑手蹑脚地走到姐姐身边。

    突然，阿发眼睛一亮，示意沧雪他们朝入屋的水道口望去。阿发方才就已叮嘱过沧雪他们：蟹的警惕性是很高的，从黑暗中进入有光的地方，都要停留观察动静，稍有声音，就会瞬间逃离而去。可是不弃看到那边有一团黑影，兴奋莫名，忍不住“啊”了一声。那黑影听到声音，火速撤退。沧雪回头瞪了他一眼，他懊恼地吐吐舌头。

    他们耐着性子，足足等了十多分钟，才看到一个黑影在入口那里现身。众人仔细一看，原来是蟹的两只钳。那只蟹好像跟人比耐性似的，潜伏在水下一动也不动。不弃他们紧张得连气都不敢喘。它大约停留了半分钟，确认没有危险才开始沿着水道小心翼翼地慢慢爬进来，说时迟，那时快，阿发马上用网兜把蟹抄起来，放入蟹蒌内。

    他见不弃跃跃欲试，就把网兜递给他。不弃紧张地等待第二只蟹自投罗网。

    原来这活儿看着简单做着难。第二只蟹进来时，不弃学着阿发刚才的动作去，不料他的动作不熟练，且又过度兴奋，网兜入水时发出了声响，那蟹早已逃之夭夭了。

    眼看着马上到手的蟹又从眼皮底下溜走，他不禁又有些失落。阿发低声笑说：“还是我来吧。”不弃却不服气，要再试一次。

    他的第二次的动作还是不够快捷和轻巧，眼看又要跟这第三只蟹失之交臂了，却见早有准备的阿发手中的麻绳一松，那麻绳连接着的挂在水说入口处上方的一说竹制闸门立刻落下来，将螃蟹关在水说中，它想逃也逃不了啦。

    云嵩低声笑说：“幸亏这螃蟹不会说话，也不会像蚂蚁那样用触角互通信息，不然的话，刚才已经逃走了的螃蟹一个通知一个，或者聚集起来开个会，就都不来了。”不弃听了，捂住嘴无声地笑了。

    不弃试了几回，总算掌握要领了，亲手用网兜捉到了一只蟹。他低声笑说：“这只蟹要另外放起来，等天亮了，我们烤来吃。自己捉的蟹吃起来特别香！”沧雪和明月别提多高兴了，又看他捉了几只，才到房中休息。

    阿发继续守候，不弃和云嵩就在稻草堆上呼呼入睡。

    天亮以后，不弃将蟹处理干净，就生起火来，将螃蟹烤熟。烤熟了的蟹壳是金黄酥脆的，那橘黄色的蟹油还在“兹兹”声地往外冒着。

    他们将阿发也叫出来，各人人手一只。云嵩力气大，帮几位女士掰开蟹壳，露出里头洁白饱满、细嫩肥美的肉和洁白如玉的膏脂来。他又掰开自己的那个，看到红亮的蟹黄，笑说：“你们的都是雄的，我的这个是雌的。太好了，我最喜欢吃蟹黄了。”

    明月因为不能多吃螃蟹，便只把膏吃了，剩下的一半给不弃，一半给云嵩，笑说：“你们两个男的胃口大些，一只怕是不够。”

    不弃又架起一口锅，将昨天采来的菱角蒸熟，热气腾腾的新鲜菱角一出锅，众人也顾不得烫，你一个我一个地抢着吃了。

    他们津津有味地吃过早餐后，就有了谈兴，谈着谈着，明月说起了《红楼梦》：“我觉得此书好是好，遗憾的是，有点虎头蛇尾，从第八十回开始，就明显地有一种作者是江郎才将尽的感觉。”

    云嵩问：“何以见得？”

    明月说：“就拿饮食来说吧。前八十回所写的食物大都是精致的富贵食，而后面居然写到黛玉吃江米粥还拌咸菜，这也太小家子气了吧？这是潇湘妃子会吃的东西么？而且，后面写的人物的命运起伏和结局跟前面写到的宝玉在太虚幻境中听到看到的暗示各人命运的曲子和册子也不符合。”

    不弃见沧雪也颇有趣味地听着，一时荷尔蒙爆裂，想在心爱之人面前卖弄一下，就拼命回忆自己从前在二十一世纪看到的红学家们写的相关的文章，侃侃而谈：“照我说，这后八十回多半是别人续写的。可能，曹雪芹写到七十九回，就病亡了。”

    明月眼睛一亮，笑说：“咱们想到一块去了。”

    云嵩笑赞：“没想到不弃兄弟对此书也有研究，颇有见地呀！”

    沧雪有点不服气地对不弃说：“照你这么说，如果由曹雪芹来写，金陵十二钗的命运应该是怎样的？”

    不弃笑说：“首先说贾宝玉吧，他肯定是出家了，这个是毫无疑问的。他对黛玉的爱可谓情深入骨。可是后四十回写了王熙凤用掉包计，让他娶了宝钗，而且黛玉死了没几天，尸骨未寒呀，他就跟宝钗恩恩爱爱，卿卿我我了。这不合情理呀。他应该是前文曲子里唱的那样‘空对着，山中高士晶莹雪；终不忘，世外仙姝寂寞林’才对呀！”

    明月听得连连点头，沧雪似乎有点意外，没想到他还真懂。

    不弃说：“再说凤姐的女儿巧姐吧。按照前文的提示，她最后应该是被狼舅奸兄卖到了青楼，后来被曾经得过王熙凤恩惠的刘姥姥搭救，跟刘姥姥的外孙子王板儿结成了夫妇，而不是像续书中写的那样巧姐嫁给了富农。而这个狼舅奸兄，狼舅指的是凤姐的兄弟王仁，这个应该没什么争议了。可是奸兄呢？续书里写的是贾芸，这就奇了怪了。第二十四回，写到贾芸时，脂砚斋有多条批语，赞他‘有志气’、‘有果断’、‘有知识’，说他‘孝子可敬，此人后来荣府事败，必有一番作为’。听听，这可都是好的评语，怎么会把他写成奸兄呢？我觉得吧，这奸兄呀很可能是贾家草字辈的其他子弟，但绝不会是贾芸。”

    明月笑着说：“太好了。我算是遇到知音人了。明天你来潇湘馆，我们再好好接着聊。”

    沧雪笑说：“时候不早了，我们回城吧。”

    因为要避开状元楼重新开张的锋芒，所以沧雪这几日都按兵不动，只暗中做着准备。过了两日，天香楼隆重推出了“品味《金瓶梅》美食”系列菜肴，除了前文提及过的那些做过给朱大帅他们吃的菜肴外，还有一龙戏二珠汤、八宝攒汤、王瓜拌辽东金虾、劈晒鸡、劈晒雏鸡脯翅儿、馄饨鸡、水晶膀蹄、白炸猪肉，炒腰子、红烧鲥鱼、糟鲥鱼、糟鹅胗掌、腊肉丝、木樨银鱼、黄鳝面、菜卷儿、烧鸭、水晶鸭、糟鸭、腌腊鹅脖子、炙鸭、熏鸭、腊鸭、卤炖的炙鸭、熏腊鸭。单是糕点，就有烧骨朵、骨牌减煠、果馅椒盐金饼、乳饼、白糖万寿糕、雪花糕、玫瑰八仙糕、果馅凉糕、黄米面枣糕、艾窝窝、顶皮酥果馅饼、果馅椒盐金饼、果馅团圆饼、檀香饼、玫瑰元宵、松花饼、搽穰卷儿、饺子、鹅油蒸饼、肉兜子、桃花烧麦、荷花饼等几十样。《金瓶梅》中提及名称的美食，除了水果以外，差不多都被他们一网打尽了。

    与此同时，沧雪让不弃率领大肚庆、小竹子专门负责《金瓶梅》、《红楼梦》两个系列的菜肴以及不弃自创的“五世同堂”、“鲤跃龙门”等五样创新样。而老黄、老归、老山和阿勇则仍然负责苏帮菜。沧雪有意让他们各司其职，每人都发挥才能，同时彼此也能互相协调照应。

    状元楼和天香楼的人各出奇谋，打一场看不到硝烟的商界战争，彼此暂时打成平手。

    没过几日，“大口高”和高献忠就做出了反击。

    他们满大街贴出榜文，说是已有三十六位才俊通过刀工考验和的味觉考验，将于五日后参加第一轮的甄选。届时，高御厨会亲自到场，对才俊进行考验。欢迎大家来观看。;